Mercado Central (Zentralmarkt)

Es riecht nach Obst, Schinken, frischem Fisch und Gewürzen. Der Mercado Central ist eine der großen Lebensmittelmärkte Europas und vor allem eine Kathedrale des valencianischen Modernisme, gebaut fürs Essen, mit mehr als zweihundert Ständen.

1Eisen, Glas und Keramik

Die Arbeiten begannen 1914 nach dem Entwurf der Architekten Alexandre Soler i March und Francesc Guàrdia i Vial, die im modernistischen Barcelona ausgebildet worden waren. Nach mehreren Änderungen vollendeten ihn Enrique Viedma und Ángel Romaní, und der Markt öffnete im November 1928. Seine große Mittelkuppel, die Buntglasfenster und die mit Orangen und Blättern verzierte Keramik machen ihn zu einem der meistfotografierten Gebäude der Stadt.

2Der Papagei und der Fisch

Such die Wetterfahnen. Auf einer der Kuppeln dreht sich ein Schwertfisch, auf einer anderen ein Papagei, „la cotorra del Mercat“, der nach dem Volkswitz die Zeit damit verbringt, über alles zu tratschen, was in der Stadt passiert. Gegenüber, auf dem Turm der Kirche Santos Juanes, bildet eine weitere Wetterfahne, der „pardal de Sant Joan“, der Spatz des heiligen Johannes, das Gegenstück.

3Ein Markt seit Jahrhunderten

Die Plaza del Mercado war schon das große Handelszentrum des mittelalterlichen Valencia: Hier wurden die Waren unter freiem Himmel verkauft, und hier fanden auch Feste, Turniere und öffentliche Hinrichtungen statt. Das Gebäude entstand, um Ordnung in diesen Straßenmarkt zu bringen. Seit 2007 ist es ein Bien de Interés Cultural.

Wer die valencianische Küche kennenlernen will, beginnt an ihren Ständen: Reis, Hülsenfrüchte, Gemüse aus der Huerta und Fisch aus dem Mittelmeer.

4Worauf du achten solltest

• Die Wetterfahnen: der Papagei und der Schwertfisch.
• Das Hauptportal mit seinen Orangenmosaiken und Kacheln.
• Die Seidenbörse direkt gegenüber: fünf Jahrhunderte Handel auf einem Platz.