Mercato Centrale

Profuma di frutta, di salumi, di pesce fresco e di spezie. Il Mercato Centrale è uno dei grandi mercati alimentari d'Europa e, soprattutto, una cattedrale del modernismo valenciano costruita per il cibo, con più di duecento banchi.

1Ferro, vetro e ceramica

I lavori iniziarono nel 1914 su progetto degli architetti Alexandre Soler i March e Francesc Guàrdia i Vial, formatisi nella Barcellona modernista. Dopo vari cambiamenti fu terminato da Enrique Viedma e Ángel Romaní, e il mercato aprì nel novembre del 1928. La grande cupola centrale, le vetrate e le ceramiche decorate con arance e foglie ne fanno uno degli edifici più fotografati della città.

2Il pappagallo e il pesce

Cerca le banderuole. Su una delle cupole gira un pesce spada; su un'altra, un pappagallo, «la cotorra del Mercat», che secondo l'umorismo locale passa il tempo a spettegolare su tutto ciò che accade in città. Di fronte, sulla torre della chiesa dei Santos Juanes, un'altra banderuola, il «pardal de Sant Joan», il passero di san Giovanni, fa da controcanto.

3Un mercato di secoli

La Plaza del Mercado era già il grande centro commerciale della Valencia medievale: qui si vendeva all'aperto e si svolgevano anche feste, tornei ed esecuzioni pubbliche. L'edificio fu costruito per dare ordine a quel mercato di strada. È Bien de Interés Cultural dal 2007.

Se vuoi conoscere la cucina valenciana, comincia dai suoi banchi: riso, legumi, verdure della huerta e pesce del Mediterraneo.

4Cosa osservare

• Le banderuole: il pappagallo e il pesce spada.
• Il portale principale, con i suoi mosaici di arance e le sue piastrelle.
• La Lonja de la Seda, proprio di fronte: cinque secoli di commercio in una sola piazza.