Dreitausend Jahre Könige, Heilige und Totenschädel am Fuß des Vesuvs.
Neapel wurde als griechische Kolonie gegründet, war sechs Jahrhunderte lang Hauptstadt eines Königreichs und besitzt bis heute die größte Altstadt Italiens, seit 1995 UNESCO-Welterbe. Burgen am Meer, Barockkirchen, die Volksfrömmigkeit um die Seelen im Fegefeuer und die beste Pizza der Welt teilen sich hier dieselben Gassen. Drei kostenlose Routen, um die Stadt zu Fuß und in deinem eigenen Tempo zu entdecken.
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Alle Routen sind kostenlos und lassen sich kombinieren. Wenn du zum ersten Mal hier bist, fang mit der Mix-Route an.
Von der griechischen Agora unter San Lorenzo bis zum Palast der Vizekönige: fünfundzwanzig Jahrhunderte Neapel auf einem Spaziergang, der von der Altstadt hinunter ans Meer führt.
Ein Palast, in einer einzigen Nacht erbaut, eine Fassade, in der manche eine Partitur lesen, ein Alchimistenfürst und die Totenschädel, die Neapel einst um Gefälligkeiten bat.
Italiens lebhafteste Straße, die Gassen des Spanischen Viertels, eine Passage aus Eisen und Glas, der große Königsplatz und die Eierburg über dem Meer.
Die Karte
Die Routen kreuzen sich in der Altstadt. Tipp auf einen Punkt, um zu sehen, welche Geschichte dich dort erwartet.
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Reiserouten
Wir haben alles Tag für Tag geplant: welche Touren in welcher Reihenfolge, was du zusätzlich sehen solltest und wo du isst.
Alle drei Touren an einem vollen Tag: die Highlights, die Geschichte und die Legenden zur Abenddämmerung.
Zur Reiseroute 2Entspannter: die drei Touren auf zwei Tage verteilt, dazu Extra-Tipps und wo du gut isst.
Zur Reiseroute 3Die Stadt in Ruhe: eine Tour pro Tag, zusätzliche Museen und Viertel und ein Tag fürs gute Essen.
Zur ReiserouteWas essen
Die Gerichte, die du unbedingt probieren musst, und die Traditionslokale, die sie seit Jahren servieren.
Weicher, luftiger Teig, ein aufgegangener Rand und kaum eine Minute im Holzofen: Das ist die Pizza, deren Handwerk, die Kunst des neapolitanischen „Pizzaiuolo“, die UNESCO 2017 zum immateriellen Kulturerbe erklärt hat. Bei Da Michele, geöffnet seit 1870, gibt es nur zwei Klassiker: Marinara und Margherita.
Wo du es probieren kannst
Mit Bolognese hat er nichts zu tun: Große Stücke Rind- und Schweinefleisch garen stundenlang in Tomaten, auf kleinster Flamme, bis die Soße nur noch leise blubbert. Die Neapolitaner nennen das „pippiare“. Mit der Soße wird die Pasta angemacht, oft von Hand gebrochene Ziti, das Fleisch kommt danach als zweiter Gang. Bei Tandem, gleich bei Spaccanapoli, ist er die Spezialität des Hauses.
Wo du es probieren kannst
Die Pizza der Gassen: Teig, gefüllt mit Ricotta, Schweinegrieben und Tomate, dann in brutzelndem Öl frittiert. Dazu gibt es die Frittatina, eine panierte Kugel aus Nudeln, Béchamel und Erbsen. Beides isst man im Stehen auf der Straße, in Papier gewickelt.
Wo du es probieren kannst
Das einfachste und beliebteste Gericht der neapolitanischen Hausküche: kurze Nudeln und Kartoffeln, die zusammen in einem Topf mit Sellerie, Zwiebel und etwas Tomate garen, bis alles cremig ist. Zum Schluss kommt geräucherte Provola dazu, die beim Schmelzen Fäden zieht. Ehrliche Trattoria-Küche ohne Schnickschnack, wie bei Nennella nahe der Via Toledo, wo du zwischen vollen Tischen und scherzenden Kellnern isst.
Wo du es probieren kannst
Ein muschelförmiges Gebäck aus Dutzenden knuspriger, hauchdünner Teigschichten, gefüllt mit Grieß, Ricotta und kandierten Früchten, am besten ofenfrisch. Ihre Schwester, die „Frolla“, wird aus Mürbeteig gemacht und ist weicher.
Wo du es probieren kannst
Ein pilzförmiger Hefekuchen, so lange in Rumsirup getränkt, bis er tropft. Er kam mit den Hofköchen aus Frankreich, und die Neapolitaner haben ihn sich ganz zu eigen gemacht. Scaturchio serviert ihn seit dem frühen 20. Jahrhundert an der Piazza San Domenico.
Wo du es probieren kannst
Kurz, dicht und in einer glühend heißen Tasse serviert, oft mit einem Glas Wasser, um vorher den Gaumen zu reinigen. Er ist auch eine Geste der Solidarität: Der „caffè sospeso“, ein im Voraus für einen Unbekannten bezahlter Kaffee, ist ein neapolitanischer Brauch.
Wo du es probieren kannst
