Tremila anni di re, santi e teschi ai piedi del Vesuvio.
Napoli è nata come colonia greca, è stata capitale di un regno per sei secoli e ha ancora il centro storico più grande d'Italia, Patrimonio dell'Umanità dal 1995. Castelli sul mare, chiese barocche, il culto popolare delle anime del Purgatorio e la pizza più buona del mondo convivono nelle stesse strade. Tre percorsi gratuiti per scoprirla a piedi, con i tuoi tempi.
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Tutti i percorsi sono gratuiti e si possono combinare. Se è la tua prima volta, comincia da quello misto.
Dall'agorà greca sepolta sotto San Lorenzo al palazzo dei viceré: venticinque secoli di Napoli in una passeggiata che scende dal centro antico fino al mare.
Un palazzo tirato su in una notte, una facciata che qualcuno legge come uno spartito, un principe alchimista e i teschi a cui Napoli chiedeva le grazie.
La strada più viva d'Italia, i vicoli dei Quartieri Spagnoli, una galleria di ferro e vetro, la grande piazza dei re e il castello dell'uovo sul mare.
La mappa
I percorsi si incrociano nel centro storico. Tocca un punto per scoprire quale storia ti aspetta lì.
I punti pieni hanno già il loro articolo pubblicato; gli altri sono in preparazione.
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Itinerari
Abbiamo organizzato tutto giorno per giorno: quali percorsi fare e in che ordine, cos’altro vedere e dove mangiare.
I tre percorsi in una giornata piena: l’imperdibile, la storia e le leggende al tramonto.
Vedi l’itinerario 2Con più calma: i tre percorsi in due giorni, più visite extra e dove mangiare.
Vedi l’itinerario 3La città a fondo: un percorso al giorno, musei e quartieri extra e una giornata per mangiare bene.
Vedi l’itinerarioCosa mangiare
I piatti che non puoi andartene senza assaggiare e i locali storici che li servono da anni.
Impasto morbido e alveolato, cornicione gonfio e poco più di un minuto nel forno a legna: è la pizza il cui mestiere, l'arte del «pizzaiuolo» napoletano, l'UNESCO ha riconosciuto patrimonio immateriale nel 2017. Da Michele, aperta dal 1870, propone solo due classiche: marinara e margherita.
Dove assaggiarlo
Altro che bolognese: il ragù napoletano è fatto di pezzi interi di manzo e maiale, la tracchiolella, le braciole, che cuociono per ore nel pomodoro a fuoco bassissimo, finché il sugo non «pippia». Con il sugo si condiscono gli ziti spezzati a mano, e la carne arriva dopo, come secondo. Il rito della domenica, che da Tandem, a due passi da Spaccanapoli, trovi tutti i giorni.
Dove assaggiarlo
La pizza dei vicoli: pasta ripiena di ricotta, cicoli e pomodoro, poi fritta nell'olio bollente. Accanto c'è la frittatina, una frittella impanata di pasta, besciamella e piselli. Tutte e due si mangiano in piedi per strada, avvolte nella carta.
Dove assaggiarlo
Il piatto più umile e più amato delle case napoletane: pasta mista e patate che cuociono insieme nella stessa pentola, con sedano, cipolla e un po' di pomodoro, fino a diventare cremose, «azzeccate». Alla fine si aggiunge la provola affumicata, che fila. È cucina di trattoria verace, come da Nennella, accanto a via Toledo, dove si mangia tra le battute dei camerieri e le tavolate piene.
Dove assaggiarlo
Un dolce a forma di conchiglia fatto di decine di sfoglie croccanti, ripieno di semola, ricotta e canditi, da mangiare appena sfornato. La cugina, la «frolla», è di pasta frolla ed è più morbida.
Dove assaggiarlo
Un dolce lievitato a forma di fungo, inzuppato nello sciroppo al rum fino a gocciolare. Arrivò dalla Francia con i cuochi di corte, e i napoletani lo hanno fatto loro. Scaturchio lo serve in piazza San Domenico dai primi del Novecento.
Dove assaggiarlo
Corto, denso e servito in una tazzina bollente, spesso con un bicchiere d'acqua per pulire prima il palato. È anche un gesto di solidarietà: il «caffè sospeso», un caffè pagato in anticipo per uno sconosciuto, è un'usanza napoletana.
Dove assaggiarlo
