Nápoles nació como colonia griega, fue capital de un reino durante seis siglos y conserva el mayor centro histórico de Italia, Patrimonio Mundial desde 1995. En sus calles conviven castillos junto al mar, iglesias barrocas, cultos populares a las almas del purgatorio y la mejor pizza del mundo. Tres rutas gratuitas para descubrirla a pie, a tu ritmo.
Elige tu free tour
Todas las rutas son gratuitas y se pueden combinar. Si es tu primera vez, empieza por la mixta.
Del ágora griega enterrada bajo San Lorenzo al palacio de los virreyes: veinticinco siglos de Nápoles en un paseo que baja desde el casco antiguo hasta el mar.
Un palacio levantado en una noche, una fachada que algunos leen como una partitura, un príncipe alquimista y las calaveras a las que Nápoles pedía favores.
La calle más viva de Italia, los callejones de los Quartieri Spagnoli, una galería de hierro y cristal, la gran plaza real y el castillo del huevo sobre el mar.
El mapa
Las rutas se cruzan en el centro histórico. Toca un punto para ver qué historia te espera allí.
Los puntos rellenos ya tienen su artículo publicado; los demás están en preparación.
Cargando el mapa…
Itinerarios
Te lo dejamos organizado día a día: qué rutas hacer y en qué orden, qué ver además y dónde comer.
Las tres rutas en una jornada intensa: lo imprescindible, la historia y las leyendas al caer el sol.
Ver el itinerario 2Con más calma: las tres rutas repartidas en dos días, más visitas extra y dónde comer.
Ver el itinerario 3La ciudad a fondo: una ruta al día, museos y barrios extra y un día dedicado a comer bien.
Ver el itinerarioQué comer
Los platos que no te puedes ir sin probar y los sitios clásicos donde llevan años sirviéndolos.
Masa blanda y aireada, borde hinchado y apenas un minuto en horno de leña: así es la pizza que la UNESCO reconoció en 2017 como patrimonio inmaterial, el arte del «pizzaiuolo» napolitano. En Da Michele, abierta en 1870, solo hay dos opciones clásicas: marinara y margherita.
Dónde probarlo
No tiene nada que ver con la boloñesa: son piezas grandes de ternera y cerdo que se cuecen durante horas en tomate, a fuego mínimo, hasta que la salsa apenas borbotea, lo que en napolitano se llama «pippiare». Con la salsa se aliña la pasta, a menudo ziti partidos a mano, y la carne llega después como segundo. En Tandem, junto a Spaccanapoli, es la especialidad de la casa.
Dónde probarlo
La pizza de los callejones: una masa rellena de ricota, chicharrones y tomate que se fríe en aceite hirviendo. A su lado, la frittatina, un buñuelo empanado de pasta, bechamel y guisantes. Se comen de pie, en la calle, envueltas en papel.
Dónde probarlo
El plato más humilde y más querido de las casas napolitanas: pasta corta y patatas que se cuecen juntas en la misma olla, con apio, cebolla y un poco de tomate, hasta quedar cremosas. Al final se le añade provola ahumada, que se funde en hilos. Es cocina de trattoria sin pretensiones, como la de Nennella, junto a Via Toledo, donde se come entre las bromas de los camareros.
Dónde probarlo
Un dulce en forma de concha con decenas de capas de hojaldre crujiente y un relleno de sémola, ricota y fruta escarchada, que se toma recién salido del horno. Su prima, la «frolla», usa masa quebrada y es más blanda.
Dónde probarlo
Un bizcocho de levadura con forma de seta, empapado en almíbar con ron hasta gotear. Llegó de Francia con los cocineros de la corte y los napolitanos lo adoptaron como propio. Scaturchio lo sirve en la plaza de San Domenico desde principios del siglo XX.
Dónde probarlo
Corto, denso y servido en una taza ardiendo, a menudo con un vaso de agua para limpiar el paladar antes. Es también un gesto de solidaridad: el «caffè sospeso», el café que se deja pagado para un desconocido, es una costumbre napolitana.
Dónde probarlo
