Rois bâtisseurs, dragons de cuivre et contes au fil de l’eau.
Copenhague est née d’un petit port de pêcheurs que l’évêque Absalon fortifia au XIIe siècle et que Christian IV couvrit de tours et de flèches. C’est aujourd’hui une capitale de canaux, de vélos et de façades colorées où chaque place garde une histoire : incendies, prisons royales, utopies et contes de fées. Trois parcours gratuits pour la découvrir à pied, à votre rythme.
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Tous les parcours sont gratuits et peuvent se combiner. Si c’est votre première fois, commencez par l’incontournable.
Huit siècles de Copenhague entre l’hôtel de ville, la plus vieille place, la cathédrale, la Tour Ronde et l’île du pouvoir.
Un pilori où l’on crachait, une princesse emprisonnée, des dragons qui protégeaient du feu et un escalier maudit.
Les incontournables de la ville en une seule promenade : Tivoli, Strøget, Nyhavn, Amalienborg, l’Église de Marbre et la Petite Sirène.
La carte
Les parcours se croisent dans le centre historique. Touchez un point pour découvrir l’histoire qui vous y attend.
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Itinéraires
Nous avons tout organisé jour par jour : quelles balades faire et dans quel ordre, quoi voir en plus et où manger.
Les trois balades en une journée bien remplie : l’incontournable, l’histoire et les légendes au coucher du soleil.
Voir l’itinéraire 2Plus tranquille : les trois balades sur deux jours, avec des visites en plus et où manger.
Voir l’itinéraire 3La ville en profondeur : une balade par jour, musées et quartiers en plus, et une journée pour bien manger.
Voir l’itinéraireQue manger
Les plats à ne pas manquer et les adresses historiques qui les servent depuis des années.
La tartine ouverte danoise : une tranche de pain de seigle beurrée garnie de hareng mariné, de rosbif, d’œuf et crevettes ou de poisson frit, montée avec un soin presque d’orfèvre. C’est le repas typique de midi ; les maisons classiques ne le servent qu’à cette heure-là, avec une bière et, si vous osez, un petit verre de snaps.
Où le goûter
Des tranches de poitrine de porc frites jusqu’à devenir croustillantes, avec des pommes de terre bouillies et une généreuse sauce blanche au persil. En 2014, les Danois l’ont élu plat national : c’est le dîner réconfortant par excellence.
Où le goûter
Des boulettes aplaties de porc haché, dorées au beurre, servies avec des pommes de terre, une sauce brune et du chou rouge aigre-doux ou des cornichons. La cuisine de famille de toujours, que l’on mange aussi sur du pain de seigle au déjeuner.
Où le goûter
Un rôti de porc dont la couenne se transforme en croûte craquante, servi avec du chou rouge, des cornichons et des pommes de terre, parfois caramélisées. C’est le plat du réveillon de Noël danois, mais les restaurants traditionnels le proposent toute l’année.
Où le goûter
Ce que le reste du monde appelle « danish » : des viennoiseries feuilletées au beurre, à la crème ou à la confiture. La star est le kanelsnegl, un escargot à la cannelle ; dans la plus vieille boulangerie de la ville, on le fête le mercredi avec l’« onsdagssnegl ». Idéal au petit-déjeuner ou au goûter.
Où le goûter
Copenhague est la ville de Carlsberg, et une bière fraîche accompagne n’importe quel repas. Avec le hareng ou en fin de dîner arrive le snaps (aquavit), une eau-de-vie parfumée au carvi ou à l’aneth que l’on boit d’un trait après un « skål ».
Où le goûter
