Das Guggenheim-Museum Bilbao am Fluss, links die La-Salve-Brücke mit ihren roten Bögen
  1. Startseite
  2. Reiseziele
  3. Spanien
  4. Bilbao

Free Tours in Bilbao

Eine Kaufmannsstadt, ein Fluss aus Eisen und ein Titanmuseum, das alles verändert hat.

  • 3 Themenrouten
  • 17 Stationen
  • Audioguide

Bilbao wurde im Jahr 1300 als Hafen für Kaufleute gegründet, wurde reich durch Eisen und Werften und erfand sich, als all das zusammenbrach, mit dem Guggenheim neu. Die Siete Calles, die „Sieben Straßen“, die Legenden und die Uferpromenaden erzählen diese Geschichte jedem, der sich Zeit lässt. Drei kostenlose Routen, um die Stadt zu Fuß und in deinem eigenen Tempo zu entdecken – zwischen einem Pintxo und dem nächsten.

Die Karte

Die ganze Stadt zu Fuß.

Die Routen kreuzen sich in der Altstadt. Tipp auf einen Punkt, um zu sehen, welche Geschichte dich dort erwartet.

Geschichte Geheimnisse & Legenden Mix

Ausgefüllte Punkte haben schon einen veröffentlichten Artikel, die übrigen sind noch in Arbeit.

Karte wird geladen …

Was essen

So schmeckt Bilbao

Die Gerichte, die du unbedingt probieren musst, und die Traditionslokale, die sie seit Jahren servieren.

Bacalao al pil-pil oder a la vizcaína

Seit Jahrhunderten kommt Stockfisch die Ría herauf, und Bilbao hat daraus einen Klassiker gemacht: al pil-pil, wobei Öl, Knoblauch und Chili so lange in der Pfanne geschwenkt werden, bis die Gelatine des Fischs die Soße bindet, oder a la vizcaína, nach Biskaya-Art, in einer Soße aus getrockneten Choricero-Paprika. Im Víctor Montes an der Plaza Nueva, einem ehemaligen Kolonialwarenladen mit Wurzeln im 19. Jahrhundert, sind beide Varianten Spezialitäten des Hauses.

Wo du es probieren kannst

Pintxos und Txikiteo an der Plaza Nueva

Txikiteo heißt in Bilbao der Brauch, von Bar zu Bar zu ziehen und überall einen Txikito zu trinken, ein kleines Glas Wein, mit einem Pintxo dazu; manchmal mit Freunden und einem Lied. Bestell eine Gilda, den Spieß aus Chilischote, Sardelle und Olive, und etwas Warmes von der Theke. Unter den Arkaden der Plaza Nueva sind das Café Bar Bilbao, seit 1911 geöffnet und mit historischen Fliesen ausgekleidet, und das Sorginzulo zwei Klassiker für ein Abendessen im Stehen.

Wo du es probieren kannst

Txuleta vom Grill

Ein dickes, gereiftes Rinderkotelett, scharf auf dem Grill angebraten, innen fast roh, mit grobem Salz und sonst nichts. Die Casa Rufo im Stadtzentrum serviert es seit 1955 in einem Haus, das zugleich Wein- und Feinkostladen und Speiseraum ist.

Wo du es probieren kannst

Txipirones in ihrer Tinte

Kleine Tintenfische, gefüllt mit ihren eigenen Fangarmen und in einer schwarzen Soße aus Tinte, Zwiebel und Paprika geschmort, dazu weißer Reis. Im Río-Oja in der Calle del Perro, gleich neben dem Löwenbrunnen, sind die Tonschälchen, die Cazuelitas, seit Jahrzehnten die Spezialität des Hauses: ideal zum Abendessen nach der Legendenroute.

Wo du es probieren kannst

Carolinas und Bollos de mantequilla

Die Carolina ist das Aushängeschild unter Bilbaos Süßigkeiten: ein Teigboden mit Vanillecreme unter einem hohen Kegel aus Baiser, glasiert mit Eigelb und Schokolade; der Überlieferung nach benannte ein Konditor sie nach seiner Tochter. Der Bollo de mantequilla, ein weiches Brötchen mit Buttercreme, ist der Klassiker der Stadt zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Die 1830 gegründete Konditorei Martina de Zuricalday backt beide täglich.

Wo du es probieren kannst

Ein Glas Txakoli im Café Iruña

Txakoli ist der baskische Weißwein, leicht, frisch und säuerlich, oft aus der Höhe eingeschenkt. Trink ihn als Aperitif mit einer Gilda im Café Iruña, seit 1903 gegenüber den Jardines de Albia geöffnet und berühmt für seine neomudéjaren Fliesen und Arabesken.

Wo du es probieren kannst

Spanien

Lauf einfach los. Die Geschichten bringen wir mit.