Ein revolutionärer Platz, Kolonialtunnel und Cafés, in denen halb der Tango entstand.
Buenos Aires wurde gleich zweimal gegründet, stieg zur Hauptstadt eines Vizekönigreichs auf und erfand sich als Südamerikas große Metropole nach europäischem Vorbild neu. Zwischen der Plaza de Mayo, dem Kopfsteinpflaster von San Telmo und der Avenida de Mayo findest du das Fort unter der Casa Rosada, Jesuitentunnel und die Cafés von Borges und Gardel. Drei kostenlose Routen, die du zu Fuß und in deinem eigenen Tempo erkundest.
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Alle Routen sind kostenlos und lassen sich kombinieren. Wenn du zum ersten Mal hier bist, fang mit der Mix-Route an.
Vom Fort, das einst über den Fluss wachte, zum Platz, auf dem die Mairevolution begann, und weiter durch die Kolonialgassen von San Telmo.
Koloniale Tunnel mit ungeklärtem Zweck, Kanonenspuren von 1807 an einem Kirchturm, ein zugeschütteter Bach und das Flussufer, an dem das erste Buenos Aires verhungerte.
Der Platz der großen Kundgebungen, das berühmteste Café, ein von Dante inspirierter Wolkenkratzer, der Kongress, das Teatro Colón und der Obelisk.
Die Karte
Die Routen kreuzen sich in der Altstadt. Tipp auf einen Punkt, um zu sehen, welche Geschichte dich dort erwartet.
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Reiserouten
Wir haben alles Tag für Tag geplant: welche Touren in welcher Reihenfolge, was du zusätzlich sehen solltest und wo du isst.
Alle drei Touren an einem vollen Tag: die Highlights, die Geschichte und die Legenden zur Abenddämmerung.
Zur Reiseroute 2Entspannter: die drei Touren auf zwei Tage verteilt, dazu Extra-Tipps und wo du gut isst.
Zur Reiseroute 3Die Stadt in Ruhe: eine Tour pro Tag, zusätzliche Museen und Viertel und ein Tag fürs gute Essen.
Zur ReiserouteWas essen
Die Gerichte, die du unbedingt probieren musst, und die Traditionslokale, die sie seit Jahren servieren.
Gegrilltes Fleisch ist in Buenos Aires fast eine Religion: Rippenstück, Chorizo, Blutwurst und ein saftiges Lendensteak, dazu Chimichurri und ein Salat. Chiquilín, Erbe einer Taverne von 1927, serviert es in einem Speisesaal, in dem Schinken von der Decke hängen.
Wo du es probieren kannst
Dick, fluffig und überquellend von Mozzarella: Die Pizza der Avenida Corrientes ist ein Kind der italienischen Einwanderung, hat aber eine ganz eigene Identität. Bestell sie im Stehen am Tresen, mit einem Stück Fainá obendrauf, einem dünnen Fladen aus Kichererbsenmehl.
Wo du es probieren kannst
Goldgelb gebackener Teig, gefüllt mit handgeschnittenem Rindfleisch, Huhn, Mais oder Schinken und Käse; am gefalteten Rand erkennt man die Füllung. Iss sie mit den Händen, als Vorspeise oder als ganze Mahlzeit.
Wo du es probieren kannst
Das klassische Frühstück von Buenos Aires: ein Café con leche mit Medialunas, kleinen glänzenden Hörnchen aus Butter oder Schmalz, mit Sirup bestrichen. Am schönsten in einem historischen Café, mit Marmortischen und Kellnern im Jackett.
Wo du es probieren kannst
Das italienische Erbe hat Buenos Aires zu einer Hauptstadt des Speiseeises gemacht, bestellt wird in der Waffel oder kiloweise zum Mitnehmen. Dulce de Leche in all seinen Varianten ist die Sorte, die du nicht auslassen darfst.
Wo du es probieren kannst
