Una piazza rivoluzionaria, tunnel coloniali e caffè dove è nata mezza storia del tango.
Buenos Aires è stata fondata due volte, è diventata capitale di un vicereame e si è reinventata come la grande metropoli europea del Sudamerica. Tra Plaza de Mayo, i sampietrini di San Telmo e l'Avenida de Mayo trovi il forte sotto la Casa Rosada, i tunnel dei gesuiti e i caffè di Borges e di Gardel. Tre percorsi gratuiti da fare a piedi, con i tuoi tempi.
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Tutti i percorsi sono gratuiti e si possono combinare. Se è la tua prima volta, comincia da quello misto.
Dal forte che sorvegliava il fiume alla piazza dove nacque la Rivoluzione di Maggio, fino alle strade coloniali di San Telmo.
Tunnel coloniali dallo scopo incerto, i segni dei cannoni del 1807 su una torre, un ruscello sepolto e la riva dove la prima Buenos Aires morì di fame.
La piazza delle grandi adunate, il caffè più famoso, un grattacielo ispirato a Dante, il Congresso, il Teatro Colón e l'Obelisco.
La mappa
I percorsi si incrociano nel centro storico. Tocca un punto per scoprire quale storia ti aspetta lì.
I punti pieni hanno già il loro articolo pubblicato; gli altri sono in preparazione.
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Itinerari
Abbiamo organizzato tutto giorno per giorno: quali percorsi fare e in che ordine, cos’altro vedere e dove mangiare.
I tre percorsi in una giornata piena: l’imperdibile, la storia e le leggende al tramonto.
Vedi l’itinerario 2Con più calma: i tre percorsi in due giorni, più visite extra e dove mangiare.
Vedi l’itinerario 3La città a fondo: un percorso al giorno, musei e quartieri extra e una giornata per mangiare bene.
Vedi l’itinerarioCosa mangiare
I piatti che non puoi andartene senza assaggiare e i locali storici che li servono da anni.
La carne alla griglia a Buenos Aires è quasi una religione: costine, chorizo, sanguinaccio e un succoso controfiletto, con chimichurri e insalata. Chiquilín, erede di una taverna del 1927, la serve in una sala con i prosciutti appesi al soffitto.
Dove assaggiarlo
Alta, morbida e piena zeppa di mozzarella: la pizza di Avenida Corrientes è figlia dell'immigrazione italiana, ma ha un'identità tutta sua. Ordinala in piedi al bancone, con sopra una fetta di fainá, una sottile focaccia di farina di ceci.
Dove assaggiarlo
Fagottini dorati al forno, ripieni di carne di manzo tagliata a coltello, pollo, mais o prosciutto e formaggio; ogni bordo ripiegato in modo diverso indica il ripieno. Si mangiano con le mani, come antipasto o come pasto completo.
Dove assaggiarlo
La colazione classica di Buenos Aires: un caffelatte con le medialunas, piccoli cornetti lucidi fatti con burro o strutto e spennellati con lo sciroppo. Il posto migliore è un caffè storico, con i tavolini di marmo e i camerieri in giacca.
Dove assaggiarlo
L'eredità italiana ha fatto di Buenos Aires una capitale del gelato, che si ordina in cono o al chilo da portare a casa. Il dulce de leche, in tutte le sue varianti, è il gusto che non puoi saltare.
Dove assaggiarlo
