Asado e bife de chorizo
A carne na grelha é quase uma religião portenha: tiras de costela, linguiça, morcela e um bife de chorizo (contrafilé) suculento, com chimichurri e salada. O Chiquilín, herdeiro de um bodegón de 1927, serve tudo isso num salão com presuntos pendurados no teto.
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