Eine Burg auf einem Vulkan, Gassen voller Geheimnisse und die Stadt, die der Welt Jekyll und Hyde geschenkt hat.
Edinburgh ist in die Höhe gewachsen: eine mittelalterliche Stadt, eingezwängt auf einen Felsrücken zwischen Burg und Palast, und ihr gegenüber eine New Town mit schnurgeraden Straßen und georgianischen Plätzen. Dazwischen begegnen dir Könige und Reformatoren, Leichenräuber, ein treuer Hund und einige der berühmtesten Legenden Europas. Drei kostenlose Rundgänge, um die Stadt zu Fuß und in deinem eigenen Tempo zu entdecken.
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Alle Routen sind kostenlos und lassen sich kombinieren. Wenn du zum ersten Mal hier bist, fang mit der Mix-Route an.
Bergab über Schottlands berühmteste Straße, von der Burg auf ihrem Vulkan bis zum Palast Maria Stuarts – vorbei an Reformatoren, Goldschmieden und einem Parlament, das in Barcelona entworfen wurde.
Verschüttete Gassen, ein Kunsttischler mit Doppelleben, ein Friedhof mit vergitterten Gräbern und die Mörder, die Leichen verkauften – immer sauber getrennt in Aktenlage und Legende.
Die meistfotografierte Straße mit bunten Ladenfronten, ein von Hand aufgeschütteter Hügel zwischen zwei Städten, ein gotisches Denkmal für einen Romancier und die schönste Aussicht Schottlands.
Die Karte
Die Routen kreuzen sich in der Altstadt. Tipp auf einen Punkt, um zu sehen, welche Geschichte dich dort erwartet.
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Reiserouten
Wir haben alles Tag für Tag geplant: welche Touren in welcher Reihenfolge, was du zusätzlich sehen solltest und wo du isst.
Alle drei Touren an einem vollen Tag: die Highlights, die Geschichte und die Legenden zur Abenddämmerung.
Zur Reiseroute 2Entspannter: die drei Touren auf zwei Tage verteilt, dazu Extra-Tipps und wo du gut isst.
Zur Reiseroute 3Die Stadt in Ruhe: eine Tour pro Tag, zusätzliche Museen und Viertel und ein Tag fürs gute Essen.
Zur ReiserouteWas essen
Die Gerichte, die du unbedingt probieren musst, und die Traditionslokale, die sie seit Jahren servieren.
Eine sämige, wärmende Suppe aus geräuchertem Schellfisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Milch, die aus dem Fischerdorf Cullen an der Küste des Moray Firth stammt. Genau das Richtige für einen windigen Mittag. Die Tolbooth Tavern, seit 1820 ein Pub im Erdgeschoss des Tolbooth von 1591, serviert sie direkt am Ende des Geschichtsrundgangs.
Wo du es probieren kannst
Das Nationalgericht: gehackte Schafsinnereien mit Hafermehl, Zwiebeln und Gewürzen, dazu Steckrübenpüree („neeps“) und Kartoffelbrei („tatties“). Robert Burns widmete ihm 1786 ein Gedicht, das jedes Jahr am 25. Januar zu seinen Ehren vorgetragen wird. Fürs Abendessen nach dem Mystery-Rundgang sind das White Hart Inn am Grassmarket und Deacon Brodie's Tavern am Lawnmarket zwei Klassiker.
Wo du es probieren kannst
Eine runde Pastete aus festem, knusprigem Teig, gefüllt mit kräftig gewürztem Hackfleisch (traditionell Hammel), mit einer Mulde obendrauf für Bratensoße oder Kartoffelbrei. Sie ist das Essen der Fußballtribünen und der schnelle Mittagssnack schlechthin, und sie hat sogar ihre eigene Weltmeisterschaft. The Piemaker an der South Bridge ist eine unkomplizierte Adresse für etwas Warmes.
Wo du es probieren kannst
In Schottland heißt frittierter Fisch mit Pommes „supper“, und in Edinburgh bestellst du ihn mit „salt and sauce“: Salz und eine würzig-säuerliche braune Soße, die es nur hier gibt. The Clam Shell an der High Street hat bis spät abends geöffnet; L'Alba D'Oro in der Henderson Row frittiert seit 1975 für die Nachbarschaft.
Wo du es probieren kannst
Zum Abschluss des Tages ein „dram“ Malt Whisky, der Stolz Schottlands, nach Belieben mit einem Spritzer Wasser. Die Bow Bar, ein Pub mit nur einem Raum oben an der Victoria Street, hat eine ganze Wand voller Flaschen und Personal, das dir gern bei der Wahl zwischen Torf, Sherry oder Honig hilft. Auch als Digestif nach einer Schale Cranachan ist er eine gute Wahl.
Wo du es probieren kannst
Vereinigtes Königreich