Französische Boulevards, verräucherte Tempel und die Erinnerung an 1975 am Ufer des Saigon-Flusses.
Offiziell heißt sie seit 1976 Ho-Chi-Minh-Stadt, doch fast alle nennen das Zentrum weiterhin Saigon – und seit 2025 ist das auch der offizielle Name des Stadtbezirks, der es umfasst. Zwischen der Kathedrale aus rotem Backstein, dem Palast von 1975, von Weihrauch erfüllten Pagoden und dem Fußgängerboulevard Nguyễn Huệ führen dich drei kostenlose Rundgänge in deinem eigenen Tempo durch Geschichte, Geheimnisse und Höhepunkte der Stadt.
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Alle Routen sind kostenlos und lassen sich kombinieren. Wenn du zum ersten Mal hier bist, fang mit der Mix-Route an.
Vom Kriegsmuseum zum Palast von 1975, von der französischen Kathedrale und der Hauptpost bis zum Kai, von dem aus Hồ Chí Minh in See stach.
Ein Hotel voller Korrespondenten und Spione, das berühmteste Foto von 1975 und sein Missverständnis, eine Madonna, die „weinte“, ein See gegen einen Drachen und zwei Tempel rächender Götter.
Die Uhr des Ben-Thanh-Markts, der Turm in Lotusform, der Nguyễn-Huệ-Boulevard, das Opernhaus, das Majestic und der General, der auf den Fluss zeigt.
Die Karte
Die Routen kreuzen sich in der Altstadt. Tipp auf einen Punkt, um zu sehen, welche Geschichte dich dort erwartet.
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Reiserouten
Wir haben alles Tag für Tag geplant: welche Touren in welcher Reihenfolge, was du zusätzlich sehen solltest und wo du isst.
Alle drei Touren an einem vollen Tag: die Highlights, die Geschichte und die Legenden zur Abenddämmerung.
Zur Reiseroute 2Entspannter: die drei Touren auf zwei Tage verteilt, dazu Extra-Tipps und wo du gut isst.
Zur Reiseroute 3Die Stadt in Ruhe: eine Tour pro Tag, zusätzliche Museen und Viertel und ein Tag fürs gute Essen.
Zur ReiserouteWas essen
Die Gerichte, die du unbedingt probieren musst, und die Traditionslokale, die sie seit Jahren servieren.
Das Baguette, das die Franzosen zurückließen – nur leichter und knuspriger, gefüllt mit Pastete, vietnamesischem Aufschnitt, Gurke, Koriander, Chili und eingelegter Karotte. Như Lan belegt sie seit 1968 gegenüber dem Bitexco-Turm: ideal, um sie zwischen zwei Stationen im Stehen zu essen.
Wo du es probieren kannst
Ein riesiger, knuspriger, goldgelber Pfannkuchen aus Reismehl und Kurkuma, gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch und Sojasprossen. Du reißt ihn in Stücke, wickelst sie mit Kräutern in Senfblätter und Salat und tunkst sie in Fischsauce. In der Đinh Công Tráng 46A, ein paar Minuten vom Ende des Geheimnis-Rundgangs entfernt, werden sie seit Jahrzehnten vor deinen Augen gebraten.
Wo du es probieren kannst
Kalte Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, frittierten Frühlingsrollen, Erdnüssen, Kräutern und einer süßsauren Fischsauce, die man darübergießt. Schnell und erfrischend, genau richtig für die Mittagshitze; der Stand von Chị Tuyền in der Cô-Giang-Straße gehört zu den bekanntesten.
Wo du es probieren kannst
Die Nationalsuppe: eine stundenlang mit Sternanis und Zimt gekochte Rinderbrühe mit Reisnudeln und hauchdünnen Fleischscheiben. Im Süden kommt dazu ein Teller mit Kräutern, Sojasprossen und Limette, damit jeder sie nach seinem Geschmack vollendet. Phở Hòa in der Pasteur-Straße serviert sie seit 1968, bis spät in die Nacht.
Wo du es probieren kannst
Sehr starker Robusta-Kaffee mit Kondensmilch und reichlich Eis – der Treibstoff Saigons. Bei Cheo Leo, laut der Familie seit 1938 geöffnet, wird er noch immer durch den alten Stofffilter (cà phê vợt) gebrüht. Trink ihn zum Frühstück oder am Nachmittag, auf einem niedrigen Hocker.
Wo du es probieren kannst
