Épinards aux pois chiches
Un ragoût modeste à l'accent andalou : épinards, pois chiches, pain frit, ail, cumin et paprika. On le sert en tapa dans les tavernes de toujours, et celui d'El Rinconcillo, qui revendique une ouverture en 1670, compte parmi les plus réputés.
Où le goûter




