Pescaíto frito
Acciughe, calamari, triglie e sugarelli, infarinati e fritti in olio d'oliva bollente. I piccoli boquerones argentati di Malaga a volte si friggono aperti a ventaglio, uniti per la coda. Al Mercato di Atarazanas li trovi freschi, appena arrivati dall'asta del pesce.
Dove assaggiarlo




