Palma foi cidade romana, capital andaluza com o nome de Madina Mayurqa e sede de um reino próprio na Idade Média. Seu centro histórico guarda banhos islâmicos, palácios góticos, pátios senhoriais, fachadas modernistas e a memória de comunidades que a história tratou com dureza. Três roteiros gratuitos para percorrer a pé e no seu ritmo, do Born à Seu.
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Todos os roteiros são gratuitos e podem ser combinados. Se é sua primeira vez, comece pelo misto.
Do alcácer dos governadores muçulmanos à igreja onde foi coroado o primeiro rei de Maiorca, passando por banhos islâmicos, o antigo Call e o claustro de Sant Francesc.
Uma santa que lutava contra o demônio, uma cabeça misteriosa, um crocodilo com lenda e uma catedral de luzes e promessas. Sempre separando o documentado da tradição.
A praça da prefeitura, o modernismo de Can Forteza Rey e do Gran Hotel, o Born, Sa Llotja e as muralhas de Es Baluard num passeio que desce até a baía.
O mapa
Os roteiros se cruzam no centro histórico. Toque em um ponto para ver que história espera por você ali.
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Roteiros
Deixamos tudo organizado dia a dia: quais roteiros fazer e em que ordem, o que ver além disso e onde comer.
Os três roteiros num dia intenso: o imperdível, a história e as lendas ao entardecer.
Ver o roteiro 2Com mais calma: os três roteiros em dois dias, com visitas extras e onde comer.
Ver o roteiro 3A cidade a fundo: um roteiro por dia, museus e bairros extras e um dia para comer bem.
Ver o roteiroO que comer
Os pratos que você não pode deixar de provar e os lugares clássicos que os servem há anos.
A base da cozinha maiorquina: pão escuro esfregado com tomate de ramellet e azeite, com presunto, queijo ou embutidos. Em Palma, o sanduíche clássico é o llonguet, um pãozinho crocante que o Bar Bosch serve desde 1936 no alto do Born.
Onde provar
O «arroz sujo» deve o nome à cor escura do caldo, cheio de especiarias. Leva carne de porco, frango ou coelho, cogumelos, legumes e às vezes sobrasada, e é servido bem caldoso. Peça no jantar do Celler Sa Premsa, uma adega de grandes tonéis aberta em 1958.
Onde provar
Um refogado farto de batata, pimentão, cebola, erva-doce e miúdos de cordeiro ou porco. É prato de mercado e de almoço: no Mercat de Santa Catalina, o Can Joan Frau o serve no balcão desde 1966, a poucos passos de Es Baluard.
Onde provar
As sopes são fatias finas de pão escuro embebidas num caldo de repolho, legumes e carne. O tumbet alterna camadas de batata, berinjela e pimentão fritos com molho de tomate. Dois clássicos da comida caseira que ainda se encontram em cellers de família como o Celler Pagès, aberto em 1956 perto do Born.
Onde provar
A ensaïmada, uma espiral de massa folhada com banha de porco e açúcar de confeiteiro, é o café da manhã de Palma; prove também o gató, bolo de amêndoa servido com sorvete de amêndoa. Ca'n Joan de s'Aigo, que se orgulha de abrir as portas desde 1700, é o endereço clássico para os dois, e o Forn Fondo assa ensaïmadas desde 1911.
Onde provar