Vergoldete Zunfthäuser, eine Revolution aus der Oper und Legenden an jeder Ecke.
Brüssel war eine mittelalterliche Marktstadt, der Hof Karls V. und die Wiege eines Landes, das 1830 nach einem Opernabend entstand. Heute ist es eine zweisprachige Stadt mit Straßenschildern auf Französisch und Niederländisch, in der ein goldener Platz neben Gassen voller alter Kneipen liegt – und ein Bronzejunge, kaum einen halben Meter groß. Drei kostenlose Routen, um sie zu Fuß und in deinem eigenen Tempo zu entdecken.
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Alle Routen sind kostenlos und lassen sich kombinieren. Wenn du zum ersten Mal hier bist, fang mit der Mix-Route an.
Bombardements, eine Oper, die eine Revolution entfachte, acht Jahrhunderte Kathedrale und der Platz, auf dem Belgien geboren wurde: Brüssels Geschichte in sechs Stationen.
Ein Palast auf dem Galgenberg, eine Madonna, die per Boot kam, die Zeichnungen, die Bruegel verbrennen lassen wollte, der meistgestohlene kleine Junge Europas und Verlaines Revolver.
Die Börse, die Grand-Place, die überdachten Galerien, der Mont des Arts, ein Jugendstil-Kaufhaus und der Garten der Zünfte: das Wichtigste auf einem kurzen Spaziergang.
Die Karte
Die Routen kreuzen sich in der Altstadt. Tipp auf einen Punkt, um zu sehen, welche Geschichte dich dort erwartet.
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Reiserouten
Wir haben alles Tag für Tag geplant: welche Touren in welcher Reihenfolge, was du zusätzlich sehen solltest und wo du isst.
Alle drei Touren an einem vollen Tag: die Highlights, die Geschichte und die Legenden zur Abenddämmerung.
Zur Reiseroute 2Entspannter: die drei Touren auf zwei Tage verteilt, dazu Extra-Tipps und wo du gut isst.
Zur Reiseroute 3Die Stadt in Ruhe: eine Tour pro Tag, zusätzliche Museen und Viertel und ein Tag fürs gute Essen.
Zur ReiserouteWas essen
Die Gerichte, die du unbedingt probieren musst, und die Traditionslokale, die sie seit Jahren servieren.
Winzige, süßliche Nordseekrabben, von Hand gepult und in eine cremige Béchamel gehüllt, unter einer knusprigen goldenen Kruste. Dazu gibt es frittierte Petersilie und eine Zitronenspalte – das perfekte leichte Mittagessen. Die Taverne du Passage, seit 1928 in den Saint-Hubert-Galerien, zählt sie zu ihren Klassikern.
Wo du es probieren kannst
Ein dampfender Topf Miesmuscheln, ganz klassisch mit Sellerie und Zwiebel, in Weißwein oder mit Sahne gegart, dazu zweimal frittierte Pommes. Es ist das Gericht, das jeder mit Brüssel verbindet. Chez Léon serviert es in der Rue des Bouchers seit 1893.
Wo du es probieren kannst
Ein Eintopf aus Gent mit Huhn oder Fisch, mit Lauch, Karotte und Sellerie in einer Brühe gegart, die mit Sahne und Eigelb gebunden wird. Mild und wohltuend – genau das Richtige für einen grauen Mittag. In der Brasserie Vincent isst du ihn umgeben von bemalten Fliesen aus dem frühen 20. Jahrhundert.
Wo du es probieren kannst
Rindfleisch, stundenlang mit Zwiebeln in dunklem Bier geschmort, dazu eine Scheibe Brot mit Senf und ein Hauch braunem Zucker. Meist kommen Pommes dazu oder Stoemp, ein typisch Brüsseler Stampf aus Kartoffeln und Gemüse. ’t Kelderke, in einem Gewölbekeller an der Grand-Place, ist ideal fürs Abendessen am Ende der Mysterien-Route.
Wo du es probieren kannst
Rechteckig, hoch, leicht und knusprig, mit tiefen Kästchen, in denen sich Puderzucker oder Schlagsahne sammeln. Nicht zu verwechseln mit der Lütticher Waffel, die dichter und karamellisiert ist. Perfekt für eine süße Pause am Nachmittag im Teesalon von Maison Dandoy, der 1829 gegründeten Keksbäckerei.
Wo du es probieren kannst
Gefüllte Schokoladen mit Ganache, Haselnusspraliné oder Creme, die – so erzählt man – im Neuhaus-Geschäft in den Saint-Hubert-Galerien erfunden wurden. Zum Nachtisch oder als Nachmittagsgenuss: Am Grand Sablon findest du mehrere traditionsreiche Häuser, darunter Wittamer, gegründet 1910.
Wo du es probieren kannst
Das ureigene Bier Brüssels gärt spontan, mit wilden Hefen aus der Luft des Senne-Tals. Gueuze ist ein Verschnitt aus Lambics unterschiedlichen Alters: sauer, trocken und spritzig. Probier es im Café À la Mort Subite von 1928 oder besuch die Brauerei Cantillon, die es seit 1900 braut.
Wo du es probieren kannst