Bruxelas foi mercado medieval, corte de Carlos V e berço de um país que nasceu em 1830 depois de uma noite de ópera. Hoje é uma cidade bilíngue, com placas em francês e neerlandês, onde uma praça dourada convive com vielas cheias de tavernas e um menino de bronze de meio metro. Três roteiros gratuitos para descobri-la a pé, no seu ritmo.
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Todos os roteiros são gratuitos e podem ser combinados. Se é sua primeira vez, comece pelo misto.
Bombardeios, uma ópera que acendeu uma revolução, oito séculos de catedral e a praça onde nasceu a Bélgica: a história de Bruxelas em seis paradas.
Um palácio sobre a colina da forca, uma Virgem que chegou de barco, os desenhos que Bruegel mandou queimar, o menino mais roubado da Europa e o revólver de Verlaine.
A Bolsa, a Grand-Place, as galerias cobertas, o Mont des Arts, uma loja de departamentos art nouveau e o jardim das guildas: os imperdíveis num passeio curto.
O mapa
Os roteiros se cruzam no centro histórico. Toque em um ponto para ver que história espera por você ali.
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Roteiros
Deixamos tudo organizado dia a dia: quais roteiros fazer e em que ordem, o que ver além disso e onde comer.
Os três roteiros num dia intenso: o imperdível, a história e as lendas ao entardecer.
Ver o roteiro 2Com mais calma: os três roteiros em dois dias, com visitas extras e onde comer.
Ver o roteiro 3A cidade a fundo: um roteiro por dia, museus e bairros extras e um dia para comer bem.
Ver o roteiroO que comer
Os pratos que você não pode deixar de provar e os lugares clássicos que os servem há anos.
Os crevettes grises do Mar do Norte, minúsculos e adocicados, são descascados à mão e envoltos num bechamel cremoso com casquinha crocante. Vêm com salsinha frita e limão, e são o melhor almoço leve da cidade. A Taverne du Passage, nas galerias Saint-Hubert desde 1928, tem nelas um clássico da casa.
Onde provar
Uma panela fumegante de mexilhões no vinho branco, ao natural com salsão e cebola ou com creme, acompanhada de batatas fritas duas vezes. É o prato que todo mundo associa a Bruxelas. O Chez Léon o serve na Rue des Bouchers desde 1893.
Onde provar
Um ensopado originário de Gante, de frango ou de peixe, cozido com alho-poró, cenoura e salsão num caldo engrossado com creme e gema. É reconfortante e suave, perfeito para um almoço de dia nublado. Na brasserie Vincent, você come cercado de azulejos pintados do início do século XX.
Onde provar
Carne bovina cozida por horas em cerveja escura, com cebola, uma fatia de pão com mostarda e um toque de açúcar mascavo. Costuma vir com batata frita ou com stoemp, um purê de batata com legumes bem bruxelense. O 't Kelderke, numa adega abobadada da Grand-Place, é ideal para jantar no fim do roteiro de mistérios.
Onde provar
Retangular, alto, leve e crocante, com quadradinhos fundos que seguram o açúcar de confeiteiro ou o chantili. Não confunda com o de Liège, mais denso e caramelizado. Perfeito para o lanche da tarde no salão de chá da Maison Dandoy, a casa de biscoitos fundada em 1829.
Onde provar
Bombons recheados de ganache, pralinê de avelã ou creme, nascidos, segundo a tradição, na loja da Neuhaus nas galerias Saint-Hubert. Para a sobremesa ou um mimo no meio da tarde, o Grand Sablon reúne várias casas históricas, entre elas a Wittamer, aberta em 1910.
Onde provar
A cerveja mais típica de Bruxelas fermenta de forma espontânea, com leveduras selvagens do ar do vale do Senne. A gueuze mistura lambics de idades diferentes e é ácida, seca e espumante. Prove no café À la Mort Subite, de 1928, ou visite a cervejaria Cantillon, que a produz desde 1900.
Onde provar