Des maisons de corporations dorées, une révolution née à l'opéra et des légendes à chaque coin de rue.
Bruxelles fut un marché médiéval, la cour de Charles Quint et le berceau d'un pays né en 1830 au sortir d'une soirée d'opéra. C'est aujourd'hui une ville bilingue, aux panneaux en français et en néerlandais, où une place dorée côtoie des ruelles de tavernes et un garçonnet de bronze d'un demi-mètre. Trois parcours gratuits pour la découvrir à pied, à votre rythme.
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Tous les parcours sont gratuits et peuvent se combiner. Si c’est votre première fois, commencez par l’incontournable.
Un bombardement, un opéra qui alluma une révolution, huit siècles de cathédrale et la place où naquit la Belgique : l'histoire de Bruxelles en six étapes.
Un palais sur la colline du gibet, une Vierge arrivée en barque, les dessins que Bruegel fit brûler, le gamin le plus volé d'Europe et le revolver de Verlaine.
La Bourse, la Grand-Place, les galeries couvertes, le Mont des Arts, un grand magasin Art nouveau et le jardin des métiers : les incontournables en une courte promenade.
La carte
Les parcours se croisent dans le centre historique. Touchez un point pour découvrir l’histoire qui vous y attend.
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Itinéraires
Nous avons tout organisé jour par jour : quelles balades faire et dans quel ordre, quoi voir en plus et où manger.
Les trois balades en une journée bien remplie : l’incontournable, l’histoire et les légendes au coucher du soleil.
Voir l’itinéraire 2Plus tranquille : les trois balades sur deux jours, avec des visites en plus et où manger.
Voir l’itinéraire 3La ville en profondeur : une balade par jour, musées et quartiers en plus, et une journée pour bien manger.
Voir l’itinéraireQue manger
Les plats à ne pas manquer et les adresses historiques qui les servent depuis des années.
Les crevettes grises de la mer du Nord, minuscules et sucrées, sont décortiquées à la main puis enrobées d'une béchamel crémeuse et d'une panure croustillante. On les sert avec du persil frit et du citron : le déjeuner léger par excellence. La Taverne du Passage, dans les galeries Saint-Hubert depuis 1928, en a fait un classique de la maison.
Où le goûter
Une casserole fumante de moules au vin blanc, nature avec céleri et oignon ou à la crème, accompagnée de frites cuites en deux bains. C'est le plat que tout le monde associe à Bruxelles. Chez Léon le sert rue des Bouchers depuis 1893.
Où le goûter
Un plat mijoté d'origine gantoise, au poulet ou au poisson, cuit avec poireau, carotte et céleri dans un bouillon lié à la crème et au jaune d'œuf. Doux et réconfortant, il est parfait pour un midi gris. Chez Vincent, on le déguste entouré de carreaux de céramique peints du début du XXe siècle.
Où le goûter
Du bœuf mijoté des heures dans de la bière brune, avec des oignons, une tranche de pain tartinée de moutarde et une pointe de cassonade. On l'accompagne de frites ou de stoemp, une purée de pommes de terre aux légumes très bruxelloise. 't Kelderke, dans une cave voûtée de la Grand-Place, est idéal pour dîner à la fin du parcours des mystères.
Où le goûter
Rectangulaire, épaisse, légère et croustillante, avec de profonds alvéoles qui retiennent le sucre impalpable ou la crème fouettée. À ne pas confondre avec la gaufre de Liège, plus dense et caramélisée. Idéale au goûter dans le salon de thé de la Maison Dandoy, la biscuiterie fondée en 1829.
Où le goûter
Des bonbons fourrés de ganache, de praliné aux noisettes ou de crème, nés selon la tradition dans la boutique Neuhaus des galeries Saint-Hubert. Pour le dessert ou une gourmandise l'après-midi, le Grand Sablon réunit plusieurs maisons historiques, dont Wittamer, ouverte en 1910.
Où le goûter
La bière la plus bruxelloise qui soit fermente spontanément grâce aux levures sauvages de l'air de la vallée de la Senne. La gueuze assemble des lambics d'âges différents : acide, sèche et pétillante. Goûtez-la au café À la Mort Subite, de 1928, ou visitez la brasserie Cantillon, qui la produit depuis 1900.
Où le goûter