Case delle corporazioni dorate, una rivoluzione nata all’opera e leggende a ogni angolo.
Bruxelles è stata una città di mercanti medievali, la corte di Carlo V e la culla di un Paese nato nel 1830 dopo una serata all’opera. Oggi è una città bilingue, con i cartelli stradali in francese e in neerlandese, dove una piazza d’oro convive con vicoli di vecchie taverne e con un bambino di bronzo alto appena mezzo metro. Tre itinerari gratuiti per scoprirla a piedi, con i tuoi tempi.
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Tutti i percorsi sono gratuiti e si possono combinare. Se è la tua prima volta, comincia da quello misto.
Bombardamenti, un’opera che accese una rivoluzione, otto secoli di cattedrale e la piazza dove nacque il Belgio: la storia di Bruxelles in sei tappe.
Un palazzo sulla collina delle forche, una Madonna arrivata in barca, i disegni che Bruegel voleva bruciati, il bambino più rubato d’Europa e il revolver di Verlaine.
La Borsa, la Grand-Place, le gallerie coperte, il Mont des Arts, un grande magazzino Art Nouveau e il giardino dei mestieri: l’essenziale in una breve passeggiata.
La mappa
I percorsi si incrociano nel centro storico. Tocca un punto per scoprire quale storia ti aspetta lì.
I punti pieni hanno già il loro articolo pubblicato; gli altri sono in preparazione.
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Itinerari
Abbiamo organizzato tutto giorno per giorno: quali percorsi fare e in che ordine, cos’altro vedere e dove mangiare.
I tre percorsi in una giornata piena: l’imperdibile, la storia e le leggende al tramonto.
Vedi l’itinerario 2Con più calma: i tre percorsi in due giorni, più visite extra e dove mangiare.
Vedi l’itinerario 3La città a fondo: un percorso al giorno, musei e quartieri extra e una giornata per mangiare bene.
Vedi l’itinerarioCosa mangiare
I piatti che non puoi andartene senza assaggiare e i locali storici che li servono da anni.
Minuscoli e dolci gamberetti grigi del Mare del Nord, sgusciati a mano e avvolti in una besciamella cremosa dentro una crosta dorata e croccante. Arrivano con prezzemolo fritto e uno spicchio di limone, e sono il pranzo leggero perfetto. La Taverne du Passage, nelle gallerie Saint-Hubert dal 1928, le annovera tra i suoi classici.
Dove assaggiarlo
Una pentola fumante di cozze, cucinate al naturale con sedano e cipolla, al vino bianco o alla panna, servite con patatine fritte due volte. È il piatto che tutti associano a Bruxelles. Chez Léon lo serve in Rue des Bouchers dal 1893.
Dove assaggiarlo
Uno stufato di Gand, di pollo o di pesce, cotto a fuoco lento con porro, carota e sedano in un brodo arricchito con panna e tuorlo d’uovo. Delicato e confortante, è l’ideale per un pranzo grigio. Alla brasserie Vincent lo mangi circondato da piastrelle dipinte dei primi del Novecento.
Dove assaggiarlo
Manzo brasato per ore nella birra scura con cipolle, una fetta di pane spalmata di senape e un tocco di zucchero di canna. Di solito si accompagna con patatine o con lo stoemp, un purè di patate e verdure molto brussellese. ’t Kelderke, in una cantina a volta sulla Grand-Place, è perfetto per cenare alla fine dell’itinerario dei misteri.
Dove assaggiarlo
Rettangolare, alto, leggero e croccante, con quadretti profondi che trattengono lo zucchero a velo o la panna montata. Non confonderlo con il waffle di Liegi, più compatto e caramellato. Perfetto per una merenda nella sala da tè di Maison Dandoy, la biscotteria fondata nel 1829.
Dove assaggiarlo
Cioccolatini ripieni di ganache, praliné alla nocciola o crema, nati, così si racconta, nel negozio Neuhaus delle gallerie Saint-Hubert. Per il dessert o per un peccato di gola pomeridiano, il Grand Sablon riunisce diverse maison storiche, tra cui Wittamer, fondata nel 1910.
Dove assaggiarlo
La birra di Bruxelles fermenta spontaneamente grazie ai lieviti selvatici portati dall’aria della valle della Senne. La gueuze unisce lambic di età diverse ed è acida, secca e frizzante. Assaggiala al caffè À la Mort Subite, del 1928, oppure visita il birrificio Cantillon, che la produce dal 1900.
Dove assaggiarlo