Markt auf dem Cours Saleya

Vor dir liegt der Markt auf dem Cours Saleya, wo man Nizza sehen, riechen und schmecken kann. Seit der Stadtrat ihn 1861 genehmigte, werden hier Blumen und Gemüse aus den Gärtnereien und Gewächshäusern der Region verkauft.

1Was du hier findest

Morgens füllen sich die Stände mit Blumen der Saison und mit Erzeugnissen, die dir später auf den Tellern Nizzas wieder begegnen: Zucchiniblüten zum Füllen oder Frittieren, Mangold für die Tourte de blettes, Mesclun, eine für Nizza typische Mischung zarter Salatblätter, kleine Cailletier-Oliven, Zitronen aus Menton und frische Kräuter. Manche Erzeuger verkaufen, was sie selbst geerntet haben, andere sind Wiederverkäufer, also achte auf die Schilder.

Halte zwischen den Ständen Ausschau nach den Socca-Verkäufern: Socca ist ein dünner Fladen aus Kichererbsenmehl, auf großen Kupferblechen im Holzofen gebacken und heiß, gepfeffert und mit den Fingern gegessen.

Der Cours wechselt im Lauf des Tages sein Gesicht: morgens Markt, mittags Caféterrassen und abends Kunsthandwerksstände.

2Leben ringsum

Den Cours säumen Terrassen, die barocke Chapelle de la Miséricorde und am Ende der ockerfarbene Palast, in dem Henri Matisse wohnte. Die Gassen, die in die Altstadt hinaufführen, verbergen Bäckereien, Olivenölläden und kleine Restaurants mit Küche aus Nizza.

3Worauf du achten solltest

• Die gestreiften Markisen der Stände.
• Die Zucchiniblüten, eine typische Zutat aus Nizza.
• Die Chapelle de la Miséricorde mit ihrer gelben Fassade.