Diante de você está a feira do Cours Saleya, o lugar onde Nice se vê, se cheira e se prova. Desde que a prefeitura a autorizou, em 1861, aqui se vendem as flores e os legumes que chegam das hortas e estufas da região.
1O que você vai encontrar
De manhã, as barracas se enchem de flores da estação e de produtos que você vai ver depois nos pratos niçardos: flores de abobrinha para rechear ou fritar, acelga para a tourte de blettes, o mesclun, uma mistura de folhas tenras típica de Nice, azeitonas pequenas da variedade cailletier, limões de Menton e ervas aromáticas. Alguns produtores vendem direto o que colheram; outros são revendedores: repare nas plaquinhas.
Entre as barracas, procure os vendedores de socca, a panqueca fininha de farinha de grão-de-bico assada em grandes assadeiras de cobre no forno a lenha, que se come quente, com pimenta-do-reino e com a mão.
O Cours muda de cara ao longo do dia: feira de manhã, mesas ao ar livre na hora do almoço e, à noite, barracas de artesanato.
2A vida ao redor
O Cours é ladeado por restaurantes, pela capela barroca da Misericórdia e, no fundo, pelo palácio ocre onde morou Henri Matisse. As ruas que sobem para o Vieux-Nice escondem padarias, lojas de azeite de oliva e pequenos restaurantes de cozinha nissarda.
3O que observar
- Os toldos listrados das barracas.
- As flores de abobrinha, um ingrediente bem niçardo.
- A capela da Misericórdia, de fachada amarela.
Documentado
A feira de flores, frutas e legumes do Cours Saleya foi autorizada pela prefeitura em 1861.
Fontes e créditos
Ville de Nice, página das feiras municipais; Office du Tourisme Métropolitain Nice Côte d'Azur, «Marché aux fleurs du Cours Saleya»; Wikipédia em francês, «Cours Saleya».
Fotografias:
- A feira do Cours Saleya vista do alto, com toldos listrados e a capela da Misericórdia: dalbera, CC BY 2.0.
- Barracas de flores sob os toldos da feira do Cours Saleya: Rosanna Delpiano, CC BY-SA 4.0.
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