Gulyás
No es el guiso espeso que se conoce fuera, sino una sopa: carne de ternera, patata, cebolla y mucho pimentón, el plato de los pastores de la llanura. Se sirve humeante, a menudo en un pequeño caldero.
Dónde probarlo

Budapest son en realidad dos ciudades, Buda y Pest, que un puente de cadenas unió en 1849. En sus orillas conviven un castillo de reyes medievales, un Parlamento levantado para celebrar mil años de historia, baños otomanos y memoriales que recuerdan un siglo XX durísimo. Tres rutas gratuitas para descubrirla a pie, a tu ritmo.
Elige tu free tour
Todas las rutas son gratuitas y se pueden combinar. Si es tu primera vez, empieza por la esencial.

Un siglo y medio de revoluciones, ocupaciones y libertades recuperadas, contado en seis lugares a orillas del Danubio.

Un fuerte romano bajo el cristal, un obispo arrojado al río, baños turcos, una iglesia tapiada en la roca y el ave mítica de los magiares.

Torres de cuento, coronaciones reales y el mejor balcón sobre el Danubio, de la iglesia de Matías al puente de las Cadenas.
El mapa
Las rutas se cruzan en el centro histórico. Toca un punto para ver qué historia te espera allí.
Los puntos rellenos ya tienen su artículo publicado; los demás están en preparación.
Cargando el mapa…
Plan de un día
Une las tres rutas y verás lo mejor de la ciudad a pie y sin pagar nada: lo esencial por la mañana, la historia por la tarde y las leyendas cuando cae el sol.
Por la mañana
Por la tarde
Al atardecer
Para comer. Prueba Gulyás en Százéves Étterem.
Qué comer
Los platos que no te puedes ir sin probar y los sitios clásicos donde llevan años sirviéndolos.
No es el guiso espeso que se conoce fuera, sino una sopa: carne de ternera, patata, cebolla y mucho pimentón, el plato de los pastores de la llanura. Se sirve humeante, a menudo en un pequeño caldero.
Dónde probarlo
Una torta de masa frita, crujiente por fuera y esponjosa por dentro, que se unta con ajo y se cubre de crema agria y queso rallado. Es el bocado de mercado por excelencia.
Dónde probarlo
La sopa del pescador: carpa o siluro cocidos en un caldo rojo intenso de pimentón picante. En Hungría es plato de Nochebuena, pero en las tabernas junto al Danubio se toma todo el año.
Dónde probarlo
Un clásico de las viejas tabernas de Óbuda: el tuétano se saca del hueso y se unta sobre pan tostado con ajo, sal y pimentón. El escritor Gyula Krúdy lo convirtió casi en un símbolo literario.
Dónde probarlo
Finas capas de bizcocho y crema de chocolate, coronadas por una lámina crujiente de caramelo. La inventó el pastelero József C. Dobos en 1885 y es la tarta más famosa de Hungría.
Dónde probarlo