Pedro de Heredia fundó Cartagena de Indias en 1533 y la ciudad se convirtió en el gran puerto de la Corona en el Caribe: por aquí salía la plata y entraban, encadenadas, decenas de miles de personas africanas. Sus murallas resistieron a piratas y almirantes, y sus plazas vieron la Inquisición, la Independencia de 1811 y los primeros pasos de García Márquez como periodista. Tres rutas gratuitas para recorrerla a pie, mejor temprano o al caer la tarde, cuando el calor da tregua.
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Todas las rutas son gratuitas y se pueden combinar. Si es tu primera vez, empieza por la mixta.
Fundación, puerto de esclavos, independencia y asedios: cuatro siglos de Cartagena desde la plaza mayor hasta el castillo de San Felipe.
Reliquias, el tribunal de la Inquisición, un campanario torcido por el diablo y la niña que inspiró a García Márquez.
Lo mejor de Cartagena en una tarde: grafitis y plazas de Getsemaní, la Torre del Reloj, la catedral, la Gertrudis de Botero y la puesta de sol sobre el mar.
El mapa
Las rutas se cruzan en el centro histórico. Toca un punto para ver qué historia te espera allí.
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Itinerarios
Te lo dejamos organizado día a día: qué rutas hacer y en qué orden, qué ver además y dónde comer.
Las tres rutas en una jornada intensa: lo imprescindible, la historia y las leyendas al caer el sol.
Ver el itinerario 2Con más calma: las tres rutas repartidas en dos días, más visitas extra y dónde comer.
Ver el itinerario 3La ciudad a fondo: una ruta al día, museos y barrios extra y un día dedicado a comer bien.
Ver el itinerarioQué comer
Los platos que no te puedes ir sin probar y los sitios clásicos donde llevan años sirviéndolos.
El plato de fiesta de la ciudad: un trozo de carne de res cocinado lentamente en una salsa oscura y brillante de panela, especias y, a menudo, gaseosa negra. Se sirve con arroz con coco, tajadas de plátano maduro y ensalada. Pídela a mediodía en un comedor de cocina casera.
Dónde probarlo
Camarones, calamares, pescado y otros mariscos cocinados en una crema de leche de coco, con su punto de ají y gratinados a veces con queso. Es la cena perfecta después de una tarde de murallas, acompañada de arroz con coco y patacones.
Dónde probarlo
Mojarra o pargo frito entero, crujiente, con arroz con coco, patacones y ensalada: el almuerzo de playa por excelencia en el Caribe colombiano. El arroz se cocina con leche de coco y un toque de panela; en su versión más oscura, el «titoté» del coco caramelizado le da color y sabor.
Dónde probarlo
En Cartagena el ceviche se toma como cóctel: camarones o pescado con limón, cebolla, cilantro y, a menudo, una salsa rosada con un punto dulce, servido con galletas de soda. Es ligero, fresco e ideal para una cena tardía en San Diego, a pocos pasos de Las Bóvedas.
Dónde probarlo
La arepa de huevo es la reina de los fritos: una arepa de maíz que se fríe, se abre, se rellena con un huevo crudo y se vuelve a freír. La acompañan la carimañola de yuca rellena de carne o queso, la empanada y la papa rellena. Son el desayuno o la merienda de la calle: búscalos en los puestos de las plazas, recién hechos.
Dónde probarlo
Bajo los soportales de la plaza de los Coches, las vendedoras del Portal de los Dulces ofrecen cocadas, alegrías de millo y coco, dulce de tamarindo, caballitos de papaya y bolitas de leche. Para el calor, nada como una limonada de coco o un jugo de fruta fresca: corozo, maracuyá, mango o níspero. Las palenqueras, con sus vestidos de colores y sus palanganas de fruta, son otra imagen de la ciudad.
Dónde probarlo
