Pedro de Heredia fundou Cartagena das Índias em 1533, e a cidade se tornou o grande porto da Coroa espanhola no Caribe: por aqui saía a prata e entravam, acorrentadas, dezenas de milhares de pessoas africanas. Suas muralhas resistiram a piratas e almirantes, e suas praças viram a Inquisição, a Independência de 1811 e os primeiros passos de García Márquez como jornalista. Três roteiros gratuitos para percorrê-la a pé, de preferência cedo ou no fim da tarde, quando o calor dá uma trégua.
Escolha seu free tour
Todos os roteiros são gratuitos e podem ser combinados. Se é sua primeira vez, comece pelo misto.
Fundação, porto de escravizados, independência e cercos: quatro séculos de Cartagena, da praça principal ao castelo de San Felipe.
Relíquias, o tribunal da Inquisição, um campanário entortado pelo diabo e a menina que inspirou García Márquez.
O melhor de Cartagena numa tarde: grafites e praças de Getsemaní, a Torre do Relógio, a catedral, a Gertrudis de Botero e o pôr do sol sobre o mar.
O mapa
Os roteiros se cruzam no centro histórico. Toque em um ponto para ver que história espera por você ali.
Os pontos preenchidos já têm artigo publicado; os demais estão em preparação.
Carregando o mapa…
Roteiros
Deixamos tudo organizado dia a dia: quais roteiros fazer e em que ordem, o que ver além disso e onde comer.
Os três roteiros num dia intenso: o imperdível, a história e as lendas ao entardecer.
Ver o roteiro 2Com mais calma: os três roteiros em dois dias, com visitas extras e onde comer.
Ver o roteiro 3A cidade a fundo: um roteiro por dia, museus e bairros extras e um dia para comer bem.
Ver o roteiroO que comer
Os pratos que você não pode deixar de provar e os lugares clássicos que os servem há anos.
O prato de festa da cidade: um pedaço de carne bovina cozido lentamente num molho escuro e brilhante de rapadura, especiarias e, muitas vezes, refrigerante de cola. Vem com arroz de coco, fatias de banana-da-terra madura e salada. Peça no almoço, num restaurante de comida caseira.
Onde provar
Camarões, lulas, peixe e outros frutos do mar cozidos num creme de leite de coco, com um toque de pimenta e às vezes gratinados com queijo. É o jantar perfeito depois de uma tarde nas muralhas, com arroz de coco e patacones.
Onde provar
Mojarra ou pargo fritos inteiros, bem crocantes, com arroz de coco, patacones e salada: o almoço de praia por excelência no Caribe colombiano. O arroz é cozido no leite de coco com um toque de rapadura; na versão mais escura, o «titoté» do coco caramelizado dá cor e sabor.
Onde provar
Em Cartagena o ceviche é servido como coquetel: camarão ou peixe com limão, cebola, coentro e, muitas vezes, um molho rosé levemente adocicado, acompanhado de biscoitos de água e sal. É leve, fresco e ideal para um jantar tardio em San Diego, a poucos passos de Las Bóvedas.
Onde provar
A arepa de huevo é a rainha das frituras: uma arepa de milho que é frita, aberta, recheada com um ovo cru e frita de novo. Fazem companhia a carimañola de mandioca recheada de carne ou queijo, a empanada e a batata recheada. São o café da manhã ou o lanche de rua: procure nas barracas das praças, saindo do óleo.
Onde provar
Sob as arcadas da Praça de los Coches, as vendedoras do Portal dos Doces oferecem cocadas, alegrías de milho-painço e coco, doce de tamarindo, caballitos de mamão e bolinhas de leite. Para o calor, nada como uma limonada de coco ou um suco de fruta fresca: corozo, maracujá, manga ou nêspera. As palenqueras, com seus vestidos coloridos e bacias de frutas na cabeça, são outro símbolo da cidade.
Onde provar
