Oro, terremotos, poetas y colinas que se suben en tranvía de cable.
San Francisco pasó en pocos años de pueblo de pescadores a puerto de la fiebre del oro, ardió en 1906 y se reinventó una y otra vez: barrio chino, refugio de poetas beat, capital de la contracultura. Sus calles empinadas guardan barcos enterrados, emperadores excéntricos y leyendas de marineros raptados. Tres rutas gratuitas para descubrirla a pie, a tu ritmo.
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Todas las rutas son gratuitas y se pueden combinar. Si es tu primera vez, empieza por la mixta.
Del pueblo de 1835 al terremoto de 1906: oro, barcos enterrados y una ciudad que se levantó dos veces.
Un emperador sin imperio, marineros secuestrados, túneles que nadie ha encontrado y una torre con leyenda.
Lo imprescindible de San Francisco en un paseo: del cable car a la calle de las ocho curvas.
El mapa
Las rutas se cruzan en el centro histórico. Toca un punto para ver qué historia te espera allí.
Los puntos rellenos ya tienen su artículo publicado; los demás están en preparación.
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Itinerarios
Te lo dejamos organizado día a día: qué rutas hacer y en qué orden, qué ver además y dónde comer.
Las tres rutas en una jornada intensa: lo imprescindible, la historia y las leyendas al caer el sol.
Ver el itinerario 2Con más calma: las tres rutas repartidas en dos días, más visitas extra y dónde comer.
Ver el itinerario 3La ciudad a fondo: una ruta al día, museos y barrios extra y un día dedicado a comer bien.
Ver el itinerarioQué comer
Los platos que no te puedes ir sin probar y los sitios clásicos donde llevan años sirviéndolos.
Una crema espesa de almejas, patata y nata servida dentro de un pan redondo de masa madre vaciado, que acabas comiéndote también. La masa madre de San Francisco es famosa desde la fiebre del oro, y Boudin la hornea desde 1849. Swan Oyster Depot, con su barra de mármol de 1912, es la alternativa clásica a mediodía.
Dónde probarlo
El guiso marinero de los pescadores italianos de North Beach: cangrejo Dungeness, almejas, mejillones, gambas y pescado en un caldo de tomate y vino, con pan para mojar. Tadich Grill, fundado en 1849, lo sirve en un comedor de madera que parece detenido en el tiempo.
Dónde probarlo
Pequeños bocados cantoneses al vapor o fritos, como empanadillas de gamba, bollos de cerdo asado o rollitos de arroz, que se comen a media mañana o a mediodía con té. En Chinatown puedes sentarte en un comedor tradicional o comprarlos para llevar en una panadería de Stockton Street.
Dónde probarlo
Enorme, envuelto en papel de aluminio y relleno de carne a la parrilla, arroz, frijoles, salsa y guacamole: el burrito que nació en las taquerías del barrio de la Mission. La Taqueria, abierta desde 1973, defiende la versión sin arroz; El Farolito cierra tarde y es parada obligada al salir de noche.
Dónde probarlo
Café, whisky irlandés, azúcar y una capa de nata que flota encima. Según cuenta la casa, el periodista Stanton Delaplane lo trajo desde el aeropuerto irlandés de Shannon en 1952 y el Buena Vista, junto a Fisherman's Wharf, lo popularizó en Estados Unidos. Ideal para una tarde fresca de niebla.
Dónde probarlo
Crujientes y dobladas a mano con un mensaje dentro. En el pequeño taller de Ross Alley, abierto desde 1962, puedes verlas hacer y comprarlas recién salidas. Un buen capricho para la merienda mientras recorres Chinatown.
Dónde probarlo
Domingo Ghirardelli, un chocolatero italiano que llegó con la fiebre del oro, fundó su empresa en San Francisco en 1852. Su antigua fábrica, junto a la bahía, es hoy Ghirardelli Square: el sitio perfecto para un helado con chocolate caliente como postre.
Dónde probarlo
