De l'or, des séismes, des poètes et des collines qu'on gravit en tramway à câble.
En quelques années, San Francisco est passée de village de pêcheurs à port de la ruée vers l'or, a brûlé en 1906 et s'est réinventée sans cesse : quartier chinois, refuge des poètes beat, capitale de la contre-culture. Ses rues en pente cachent des navires enterrés, des empereurs excentriques et des légendes de marins enlevés. Trois parcours gratuits pour la découvrir à pied, à votre rythme.
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Tous les parcours sont gratuits et peuvent se combiner. Si c’est votre première fois, commencez par l’incontournable.
Du village de 1835 au séisme de 1906 : l'or, des navires enterrés et une ville qui s'est relevée deux fois.
Un empereur sans empire, des marins enlevés, des tunnels introuvables et une tour entourée de légende.
Les incontournables de San Francisco en une balade : du cable car à la rue aux huit virages.
La carte
Les parcours se croisent dans le centre historique. Touchez un point pour découvrir l’histoire qui vous y attend.
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Itinéraires
Nous avons tout organisé jour par jour : quelles balades faire et dans quel ordre, quoi voir en plus et où manger.
Les trois balades en une journée bien remplie : l’incontournable, l’histoire et les légendes au coucher du soleil.
Voir l’itinéraire 2Plus tranquille : les trois balades sur deux jours, avec des visites en plus et où manger.
Voir l’itinéraire 3La ville en profondeur : une balade par jour, musées et quartiers en plus, et une journée pour bien manger.
Voir l’itinéraireQue manger
Les plats à ne pas manquer et les adresses historiques qui les servent depuis des années.
Une soupe épaisse de palourdes, pommes de terre et crème servie dans une miche de pain au levain évidée, que l'on finit par manger aussi. Le levain de San Francisco est célèbre depuis la ruée vers l'or, et Boudin en cuit depuis 1849. Swan Oyster Depot et son comptoir de marbre de 1912 sont l'autre adresse classique du midi.
Où le goûter
Le ragoût des pêcheurs italiens de North Beach : crabe dormeur, palourdes, moules, crevettes et poisson dans un bouillon de tomate et de vin, avec du pain pour saucer. Tadich Grill, fondé en 1849, le sert dans une salle boisée qui semble figée dans le temps.
Où le goûter
De petites bouchées cantonaises vapeur ou frites, raviolis aux crevettes, brioches au porc laqué ou rouleaux de riz, à déguster en fin de matinée ou au déjeuner avec du thé. À Chinatown, attablez-vous dans une salle traditionnelle ou emportez-les d'une boulangerie de Stockton Street.
Où le goûter
Énorme, enveloppé dans du papier d'aluminium et garni de viande grillée, riz, haricots, salsa et guacamole : le burrito né dans les taquerias du quartier de Mission. La Taqueria, ouverte depuis 1973, défend la version sans riz ; El Farolito ferme tard et s'impose en fin de soirée.
Où le goûter
Café, whiskey irlandais, sucre et une couche de crème qui flotte à la surface. Selon la maison, le journaliste Stanton Delaplane le rapporta de l'aéroport irlandais de Shannon en 1952, et le Buena Vista, près de Fisherman's Wharf, le popularisa aux États-Unis. Parfait par un après-midi frais et brumeux.
Où le goûter
Croustillants, pliés à la main avec un message à l'intérieur. Dans le petit atelier de Ross Alley, ouvert depuis 1962, vous pouvez les voir naître et les acheter tout juste sortis. Une gourmandise idéale pour le goûter en flânant dans Chinatown.
Où le goûter
Domingo Ghirardelli, chocolatier italien arrivé avec la ruée vers l'or, fonda son entreprise à San Francisco en 1852. Son ancienne usine, au bord de la baie, est devenue Ghirardelli Square : l'endroit rêvé pour une glace nappée de chocolat chaud en dessert.
Où le goûter
