Palacios de la dinastía Joseon, callejones de hanok y seis siglos de historia entre rascacielos.
Seúl fue la capital de la dinastía Joseon durante más de quinientos años, luego de un imperio efímero, de una colonia japonesa y, tras una guerra devastadora, de una democracia conquistada en la calle. Esa historia sigue a la vista en sus puertas de palacio, sus santuarios, sus barrios de casas tradicionales y sus leyendas. Tres rutas gratuitas para recorrer a pie Jongno, Jeong-dong y Bukchon, a tu ritmo.
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Todas las rutas son gratuitas y se pueden combinar. Si es tu primera vez, empieza por la mixta.
Una puerta reconstruida cuatro veces, un rey que inventó un alfabeto, una campana que marcaba el toque de queda y el parque donde empezó el grito de 1919.
Un emperador que murió entre rumores, un rey que escapó en palanquín, una bestia contra el fuego y un puente hecho con la tumba de una reina.
Lo mejor de Seúl a pie: dos palacios, las casas tradicionales de Bukchon e Ikseon-dong, el barrio de las antigüedades y el gran templo budista del centro.
El mapa
Las rutas se cruzan en el centro histórico. Toca un punto para ver qué historia te espera allí.
Los puntos rellenos ya tienen su artículo publicado; los demás están en preparación.
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Itinerarios
Te lo dejamos organizado día a día: qué rutas hacer y en qué orden, qué ver además y dónde comer.
Las tres rutas en una jornada intensa: lo imprescindible, la historia y las leyendas al caer el sol.
Ver el itinerario 2Con más calma: las tres rutas repartidas en dos días, más visitas extra y dónde comer.
Ver el itinerario 3La ciudad a fondo: una ruta al día, museos y barrios extra y un día dedicado a comer bien.
Ver el itinerarioQué comer
Los platos que no te puedes ir sin probar y los sitios clásicos donde llevan años sirviéndolos.
Un caldo lechoso de huesos de buey cocidos durante horas, con lonchas de carne y fideos, que cada cual sazona en la mesa con sal y cebolleta. Imun Seolnongtang, junto a la calle Insadong y a dos pasos de Jogyesa, presume de ser uno de los restaurantes más antiguos de Seúl: una comida perfecta al terminar la ruta imprescindible.
Dónde probarlo
Judías mungo molidas al momento y fritas en abundante aceite con brotes de soja y kimchi hasta quedar doradas y crujientes, para mojar en salsa de soja con cebolla. En el mercado de Gwangjang, abierto en 1905, la fríen a la vista en el pasillo de comidas, que sigue animado por la noche; acompáñala con un cuenco de makgeolli, el vino de arroz. Un paseo de unos veinte minutos junto al Cheonggyecheon desde el final de la ruta de misterio.
Dónde probarlo
Fideos de trigo cortados a mano en un caldo denso de pollo, con carne picada y empanadillas mandu; se acompaña de un kimchi muy cargado de ajo. Myeongdong Kyoja lo sirve desde 1966 en pleno barrio comercial de Myeongdong y es una comida rápida y contundente.
Dónde probarlo
Fideos finos de trigo sarraceno en un caldo frío de ternera, sutil y ligeramente ácido, con lonchas de carne, pera y huevo. Es un plato del norte de la península que trajeron a Seúl los refugiados. Woo Lae Oak, abierto en 1946, lo sirve también por la noche y es ideal para cenar tras la ruta de misterio; pide también su bulgogi.
Dónde probarlo
Una crema espesa y templada de judía roja con bolitas de arroz glutinoso, castañas y canela: el postre de las abuelas coreanas. En Samcheong-dong, a pocos minutos de Bukchon, Seoul-eseo Duljjaero Jalhaneun Jip («la segunda mejor casa de Seúl») la prepara desde 1976. Para la merienda, prueba también un hotteok, la tortita rellena de azúcar moreno que se vende en la calle, o un bingsu de hielo raspado con judía roja.
Dónde probarlo
