Marchands, Médicis et légendes à l'ombre de la coupole.
Florence est née d'une colonie romaine au bord de l'Arno, s'est enrichie grâce à la laine et à la banque, puis est devenue au XVe siècle le berceau de la Renaissance. Dans son centre classé au patrimoine mondial se côtoient la coupole de Brunelleschi, les palais des Médicis et de petits mystères gravés dans la pierre. Trois parcours gratuits pour la découvrir à pied, à votre rythme.
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Tous les parcours sont gratuits et peuvent se combiner. Si c’est votre première fois, commencez par l’incontournable.
Deux mille ans en une courte balade : le forum romain, les corporations, la république, les bureaux de Vasari, le pont des orfèvres et la grande résidence des grands-ducs.
Un orme qui fleurit en plein hiver, une tête de taureau mal intentionnée, la boule tombée du ciel, les pendus du Bargello, un visage gravé dans la pierre et un sanglier porte-bonheur.
Les grandes basiliques, le palais où grandit Laurent le Magnifique, la coupole de Brunelleschi et la place aux statues : le meilleur de Florence en une promenade.
La carte
Les parcours se croisent dans le centre historique. Touchez un point pour découvrir l’histoire qui vous y attend.
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Itinéraires
Nous avons tout organisé jour par jour : quelles balades faire et dans quel ordre, quoi voir en plus et où manger.
Les trois balades en une journée bien remplie : l’incontournable, l’histoire et les légendes au coucher du soleil.
Voir l’itinéraire 2Plus tranquille : les trois balades sur deux jours, avec des visites en plus et où manger.
Voir l’itinéraire 3La ville en profondeur : une balade par jour, musées et quartiers en plus, et une journée pour bien manger.
Voir l’itinéraireQue manger
Les plats à ne pas manquer et les adresses historiques qui les servent depuis des années.
Une côte de bœuf avec son os en T, épaisse de plusieurs centimètres, grillée sur la braise et servie bien saignante, avec juste du sel et de l'huile. Elle se commande au poids et se partage. Buca Lapi, dans les caves du palais Antinori, la sert depuis 1880.
Où le goûter
Le sandwich de rue florentin : la caillette du bœuf, longuement cuite dans un bouillon aux légumes, glissée dans un petit pain trempé dans le jus et nappée de sauce verte. Nerbone le sert au Mercato Centrale depuis 1872.
Où le goûter
Une soupe épaisse de pain rassis, haricots blancs, chou noir et légumes que l'on « refait bouillir », comme son nom l'indique, le lendemain pour qu'elle prenne du goût. La cuisine pauvre toscane à son meilleur.
Où le goûter
Florence revendique la paternité de la glace moderne : la tradition attribue à Bernardo Buontalenti, architecte des Médicis, une crème glacée servie à la cour. Vivoli, près de Santa Croce, en fabrique depuis les années 1930.
Où le goûter
