Ceviche
Pesce bianco crudo «cotto» nel succo di lime con peperoncino, cipolla rossa, patata dolce e mais. Il succo aspro che resta nella ciotola è la leche de tigre, e a Lima il ceviche si mangia a pranzo, mai a cena.
Dove assaggiarlo
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Free tour a Lima
La Città dei Re: balconi coloniali, santi miracolosi e un oceano ai piedi delle scogliere.
- 3 percorsi tematici
- 17 tappe
- Audioguida
Lima fu la capitale del più ricco vicereame delle Americhe, e il suo centro storico conserva ancora chiese barocche, palazzi dai balconi di legno intagliato e le piazze in cui nacque un paese e dove, più tardi, fu proclamata la sua indipendenza. A pochi chilometri, Miraflores e Barranco si affacciano sul Pacifico dall'alto delle scogliere. Tre itinerari gratuiti per scoprirla a piedi, con i tuoi tempi.
Scegli il tuo free tour
Una città, tre passeggiate.
Tutti i percorsi sono gratuiti e si possono combinare. Se è la tua prima volta, comincia da quello misto.
Storia
Dalla Città dei Re alla Repubblica: Lima in sei scene
Dalla piazza del centenario alle rive del Rímac: la fondazione di Pizarro, una casa della stessa famiglia dal 1535, il treno per le Ande e i balconi del marchese.
Misteri e leggende
Ossa, santi ed eretici: la Lima raccontata sottovoce
Un tribunale dell'Inquisizione, catacombe piene di ossa, un conquistador con due corpi, santi taumaturghi e un Cristo sopravvissuto ai terremoti.
Misto
Lima sul Pacifico: da Miraflores a Barranco lungo le scogliere
Parchi pieni di gatti, un bacio gigante sul ciglio della scogliera, un centro commerciale sospeso sul mare e il ponte degli innamorati di Barranco.
La mappa
Tutta la città a piedi.
I percorsi si incrociano nel centro storico. Tocca un punto per scoprire quale storia ti aspetta lì.
Storia
Misteri e leggende
Misto
I punti pieni hanno già il loro articolo pubblicato; gli altri sono in preparazione.
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Itinerari
Quanti giorni hai a Lima?
Abbiamo organizzato tutto giorno per giorno: quali percorsi fare e in che ordine, cos’altro vedere e dove mangiare.
1
Cosa vedere a Lima in 1 giorno
I tre percorsi in una giornata piena: l’imperdibile, la storia e le leggende al tramonto.
Vedi l’itinerario 2Cosa vedere a Lima in 2 giorni
Con più calma: i tre percorsi in due giorni, più visite extra e dove mangiare.
Vedi l’itinerario 3Cosa vedere a Lima in 3 giorni
La città a fondo: un percorso al giorno, musei e quartieri extra e una giornata per mangiare bene.
Vedi l’itinerarioCosa mangiare
Sapori di Lima
I piatti che non puoi andartene senza assaggiare e i locali storici che li servono da anni.
Butifarra
Un panino croccante con jamón del país, un prosciutto cotto speziato, e salsa criolla di cipolla e lime. Al Bar Cordano, aperto dal 1905 accanto al Palazzo del Governo, è quasi un'istituzione.
Dove assaggiarlo
Pan con chicharrón
La grande colazione di Lima: pancetta di maiale fritta nel suo stesso grasso, patata dolce fritta e salsa criolla in un panino croccante. El Chinito lo serve in centro dal 1960.
Dove assaggiarlo
Pisco sour
Pisco, lime, sciroppo, albume montato e qualche goccia di Angostura bitter. Il bar del Gran Hotel Bolívar, aperto dal 1924, lo serve di fronte alla Plaza San Martín.
Dove assaggiarlo
Anticuchos
Spiedini di cuore di manzo marinati nell'ají panca e nell'aceto, cotti alla brace e serviti con patata e mais. Un piatto dalle radici afroperuviane; Tía Grimanesa cominciò vendendoli da un carretto a Miraflores.
Dove assaggiarlo
Turrón de Doña Pepa
Barrette di pasta all'anice imbevute di sciroppo di chancaca e coperte di codette colorate. È il dolce del mese viola di Lima, e la Pastelería San Martín lo prepara dal 1930.
Dove assaggiarlo