Mumbai — a antiga Bombaim, nome oficial desde 1995 — nasceu de sete ilhas de pescadores kolis que passaram das mãos portuguesas às inglesas como parte de um dote real. O algodão, a ferrovia e o porto fizeram dela a grande metrópole da Índia, e o sul da cidade guarda estações góticas, cafés iranianos, prédios art déco e templos que deram nome à cidade. Três roteiros gratuitos para descobri-la a pé, no seu ritmo.
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Todos os roteiros são gratuitos e podem ser combinados. Se é sua primeira vez, comece pelo misto.
Do Gateway of India ao templo da deusa que deu nome à cidade, passando pelo antigo forte, pela grande estação vitoriana e pelo mercado Crawford.
As lendas da Mumbai vitoriana, do Taj Mahal Palace ao pôr do sol na Marine Drive, sempre separando o documentado do que se conta.
O imperdível de Mumbai num passeio curto: o Gateway, um café de 1871, um cinema art déco, o grande museu, uma sinagoga azul e o Oval Maidan.
O mapa
Os roteiros se cruzam no centro histórico. Toque em um ponto para ver que história espera por você ali.
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Roteiros
Deixamos tudo organizado dia a dia: quais roteiros fazer e em que ordem, o que ver além disso e onde comer.
Os três roteiros num dia intenso: o imperdível, a história e as lendas ao entardecer.
Ver o roteiro 2Com mais calma: os três roteiros em dois dias, com visitas extras e onde comer.
Ver o roteiro 3A cidade a fundo: um roteiro por dia, museus e bairros extras e um dia para comer bem.
Ver o roteiroO que comer
Os pratos que você não pode deixar de provar e os lugares clássicos que os servem há anos.
O berry pulao é arroz com açafrão, frango ou carneiro temperado e bagas vermelhas de bérberis, o prato-estrela do Britannia & Co., aberto em 1923 e que costuma servir só no almoço. O kheema pav, carne moída temperada com pão macio, é o clássico do Kyani & Co., o café iraniano que funciona desde 1904. Dois templos da cozinha parse e iraniana de Mumbai.
Onde provar
Um purê de legumes com tomate e especiarias, preparado numa grande chapa com muita manteiga e servido com pãezinhos tostados. Nasceu como comida rápida dos operários das fábricas têxteis e hoje se janta no Sardar, em Tardeo, ou nas barracas de Chowpatty, onde também vale provar o bhel puri, arroz tufado com chutneys e cebola.
Onde provar
Um bolinho de batata temperada, empanado em farinha de grão-de-bico e frito, dentro de um pãozinho com chutney de alho e pimenta. É o hambúrguer de Mumbai, o almoço rápido de milhões de trabalhadores. O Aaram serve o seu em frente à estação CSMT desde 1939.
Onde provar
Apesar do nome, o bombay duck é um peixe, o bombil, que os kolis secavam ao sol e que hoje é servido fresco, empanado na semolina e frito. Prove com um curry de peixe com coco ou um pampo na brasa no Trishna, em Kala Ghoda, ou no Mahesh Lunch Home, que trouxe a cozinha costeira de Mangalore ao Fort em 1977. Os dois também abrem para o jantar.
Onde provar
O falooda é um copo alto de leite com xarope de rosas, macarrãozinho fino, sementes de manjericão e sorvete; o Badshah, em frente ao Crawford Market, serve o seu há mais de um século. O kulfi é um sorvete denso de leite reduzido, de pistache ou manga, perfeito como sobremesa depois do pôr do sol em Chowpatty. No lanche da tarde, peça um cutting chai: meio copo de chá com leite e especiarias.
Onde provar