Seit tausend Jahren Hauptstadt, zwischen Seen, Tempeln und dem Brummen der Mopeds.
Hanoi hieß einst Thăng Long, die Stadt des aufsteigenden Drachen, und so fühlt sie sich bis heute an: Tempel, die sich zwischen Läden verstecken, ein See mit eigener Legende, eine kaiserliche Zitadelle und die Boulevards des französischen Viertels. Drei kostenlose Routen zu Fuß, um ihre Geschichte, ihre Geheimnisse und ihre schönsten Ecken in deinem eigenen Tempo zu entdecken.
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Alle Routen sind kostenlos und lassen sich kombinieren. Wenn du zum ersten Mal hier bist, fang mit der Mix-Route an.
Der Literaturtempel, die Kaiserliche Zitadelle, ein Tor mit den Granatnarben von 1882 und der Platz, auf dem das unabhängige Vietnam geboren wurde.
Ein Gefängnis, aus dem man durch die Kanalisation floh, ein verschwundener Turm, das Schwert, das in den See zurückkehrte, und das weiße Pferd, das die Stadtmauern vorzeichnete.
Die Long-Biên-Brücke, der Đồng-Xuân-Markt, ein Röhrenhaus in der Altstadt, der Hoàn-Kiếm-See, das Opernhaus und das Museum im französischen Viertel.
Die Karte
Die Routen kreuzen sich in der Altstadt. Tipp auf einen Punkt, um zu sehen, welche Geschichte dich dort erwartet.
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Reiserouten
Wir haben alles Tag für Tag geplant: welche Touren in welcher Reihenfolge, was du zusätzlich sehen solltest und wo du isst.
Alle drei Touren an einem vollen Tag: die Highlights, die Geschichte und die Legenden zur Abenddämmerung.
Zur Reiseroute 2Entspannter: die drei Touren auf zwei Tage verteilt, dazu Extra-Tipps und wo du gut isst.
Zur Reiseroute 3Die Stadt in Ruhe: eine Tour pro Tag, zusätzliche Museen und Viertel und ein Tag fürs gute Essen.
Zur ReiserouteWas essen
Die Gerichte, die du unbedingt probieren musst, und die Traditionslokale, die sie seit Jahren servieren.
Gegrilltes Schweinefleisch, als kleine Frikadellen und in Scheiben, serviert in einer süßsauren Brühe mit Reisnudeln und einem Berg frischer Kräuter. Es ist das Mittagessen Hanois schlechthin; Đắc Kim serviert es seit den 1960er-Jahren in der Hàng-Mành-Straße.
Wo du es probieren kannst
Fisch, mariniert in Kurkuma und Galgant, der direkt an deinem Tisch in einer Pfanne voller Dill und Frühlingszwiebeln fertig gebraten wird. Dazu gibt es Nudeln, Erdnüsse und Garnelenpaste. Das Haus Nummer 14 in der Chả-Cá-Straße beansprucht, ihn schon seit dem 19. Jahrhundert zu servieren; die Straße selbst ist nach dem Gericht benannt.
Wo du es probieren kannst
Hauchdünne Blätter aus Reisteig, auf einem Tuch gedämpft, gefüllt mit Schweinehack und Mu-Err-Pilzen, bestreut mit Röstzwiebeln und in Fischsauce getunkt. Bei Thanh Vân werden sie vor deinen Augen zubereitet, gleich an der Tür.
Wo du es probieren kannst
Reisnudelsuppe in einer Knochenbrühe, die stundenlang mit Sternanis und Zimt köchelt, dazu Rindfleisch. Hanoi beansprucht, ihr Geburtsort zu sein. Bei Bát Đàn stehst du Schlange und trägst deine Schüssel selbst zum Tisch; Phở Thìn, 1979 in der Lò Đúc Nummer 13 eröffnet, ist berühmt für sein mit Knoblauch gebratenes Rindfleisch.
Wo du es probieren kannst
Starker Kaffee unter einer dicken Haube aus Eigelb, mit Zucker aufgeschlagen, fast schon ein Dessert. Nach Angaben der Familie Giảng erfand Nguyễn Văn Giảng ihn 1946, als Milch knapp war. Ideal zum Frühstück oder für eine Pause am Nachmittag.
Wo du es probieren kannst
