Bún chả
Maiale cotto alla brace, in polpettine e fettine, servito in un brodo agrodolce con spaghetti di riso e montagne di erbe fresche. È il pranzo di Hanoi per eccellenza; Đắc Kim lo serve in via Hàng Mành dagli anni Sessanta.
Dove assaggiarlo
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Free tour a Hanoi
Mille anni da capitale, tra laghi, templi e il ronzio dei motorini.
- 3 percorsi tematici
- 18 tappe
- Audioguida
Hanoi un tempo si chiamava Thăng Long, la città del drago che s'innalza, e ne conserva ancora l'anima: templi incastrati tra le botteghe, un lago con la sua leggenda, una cittadella imperiale e i viali del Quartiere Francese. Tre percorsi a piedi gratuiti per scoprirne la storia, i misteri e i luoghi imperdibili al tuo ritmo.
Scegli il tuo free tour
Una città, tre passeggiate.
Tutti i percorsi sono gratuiti e si possono combinare. Se è la tua prima volta, comincia da quello misto.
Storia
Mille anni di Thăng Long: dall'accademia dei mandarini a Ba Đình
Il Tempio della Letteratura, la Cittadella imperiale, la porta ancora segnata dalle granate del 1882 e la piazza dove nacque il Vietnam indipendente.
Misteri e leggende
Tartarughe sacre, una spada magica e fughe dal carcere: la Hanoi delle leggende
Una prigione da cui si evase attraverso le fogne, una torre scomparsa, la spada tornata nel lago e il cavallo bianco che tracciò le mura della città.
Misto
Dal ponte di ferro all'Opera: il meglio di Hanoi
Il ponte Long Biên, il mercato Đồng Xuân, una casa a tubo del Quartiere Vecchio, il lago Hoàn Kiếm, il Teatro dell'Opera e il museo del Quartiere Francese.
La mappa
Tutta la città a piedi.
I percorsi si incrociano nel centro storico. Tocca un punto per scoprire quale storia ti aspetta lì.
Storia
Misteri e leggende
Misto
I punti pieni hanno già il loro articolo pubblicato; gli altri sono in preparazione.
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Itinerari
Quanti giorni hai a Hanoi?
Abbiamo organizzato tutto giorno per giorno: quali percorsi fare e in che ordine, cos’altro vedere e dove mangiare.
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Cosa vedere a Hanoi in 1 giorno
I tre percorsi in una giornata piena: l’imperdibile, la storia e le leggende al tramonto.
Vedi l’itinerario 2Cosa vedere a Hanoi in 2 giorni
Con più calma: i tre percorsi in due giorni, più visite extra e dove mangiare.
Vedi l’itinerario 3Cosa vedere a Hanoi in 3 giorni
La città a fondo: un percorso al giorno, musei e quartieri extra e una giornata per mangiare bene.
Vedi l’itinerarioCosa mangiare
Sapori di Hanoi
I piatti che non puoi andartene senza assaggiare e i locali storici che li servono da anni.
Chả cá Lã Vọng
Pesce marinato con curcuma e galanga, finito di cuocere al tavolo in una padella piena di aneto e cipollotto, e mangiato con spaghetti di riso, arachidi e pasta di gamberi. Il locale al numero 14 di via Chả Cá sostiene di servirlo dall'Ottocento; la via stessa prende il nome dal piatto.
Dove assaggiarlo
Bánh cuốn
Sfoglie sottilissime di pastella di riso cotte al vapore su un telo, ripiene di maiale tritato e funghi orecchio di Giuda, coperte di scalogno fritto e intinte nella salsa di pesce. Da Thanh Vân le preparano sotto i tuoi occhi, proprio accanto alla porta.
Dove assaggiarlo
Phở
Zuppa di spaghetti di riso in un brodo di ossa sobbollito per ore con anice stellato e cannella, completata con carne di manzo. Hanoi ne rivendica la paternità. A Bát Đàn si fa la fila e ci si porta da soli la ciotola al tavolo; Phở Thìn, aperto nel 1979 al 13 di Lò Đúc, è famoso per il manzo saltato con l'aglio.
Dove assaggiarlo
Caffè all'uovo (cà phê trứng)
Caffè forte coronato da una crema densa di tuorlo montato con lo zucchero, quasi un dessert. Secondo la famiglia Giảng, lo inventò Nguyễn Văn Giảng nel 1946, quando il latte scarseggiava. Perfetto a colazione o per una pausa pomeridiana.
Dove assaggiarlo