Une capitale entre collines et cordillère, forgée par cinq siècles de séismes, de révolutions et de poésie.
Santiago est née en 1541 au pied du cerro Santa Lucía et s'est étendue en damier jusqu'à devenir la capitale du Chili. Son centre abrite des églises qui ont résisté aux tremblements de terre, des palais de la république, des halles de fer et des lieux de mémoire, tandis que des quartiers comme Lastarria et Bellavista regardent vers la cordillère des Andes. Trois parcours gratuits pour la découvrir à pied, à votre rythme.
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Tous les parcours sont gratuits et peuvent se combiner. Si c’est votre première fois, commencez par l’incontournable.
Cinq siècles de la capitale chilienne en six étapes : université, palais, demeure coloniale, place fondatrice, halle de fer et gare ferroviaire.
Un incendie qui bouleversa le monde, un Christ à la couronne tombée sur le cou, une Vierge guerrière, une maison de torture et une colline qui fut le cimetière des exclus.
Le meilleur de Santiago en une promenade : belvédères, le quartier le plus bohème, le grand musée d'art, une fontaine du Centenaire, la maison d'un Nobel et le funiculaire du San Cristóbal.
La carte
Les parcours se croisent dans le centre historique. Touchez un point pour découvrir l’histoire qui vous y attend.
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Itinéraires
Nous avons tout organisé jour par jour : quelles balades faire et dans quel ordre, quoi voir en plus et où manger.
Les trois balades en une journée bien remplie : l’incontournable, l’histoire et les légendes au coucher du soleil.
Voir l’itinéraire 2Plus tranquille : les trois balades sur deux jours, avec des visites en plus et où manger.
Voir l’itinéraire 3La ville en profondeur : une balade par jour, musées et quartiers en plus, et une journée pour bien manger.
Voir l’itinéraireQue manger
Les plats à ne pas manquer et les adresses historiques qui les servent depuis des années.
Deux soupes du Pacifique : la paila marina, bouillon brûlant de fruits de mer et de poisson servi dans un plat en terre cuite, et le caldillo de congrio, auquel Neruda a consacré une ode. Les gargotes du Mercado Central les servent depuis des générations.
Où le goûter
Une purée de maïs au basilic qui recouvre une farce de viande hachée aux oignons, poulet, œuf dur, olives et raisins secs, gratinée avec une pointe de sucre. C'est le grand plat de l'été chilien ; chez Galindo, à Bellavista, on le sert depuis 1968.
Où le goûter
Du bœuf grillé et du fromage fondu dans un pain chaud. Il doit son nom au président Ramón Barros Luco qui, selon la tradition, le commandait toujours à la Confitería Torres, ouverte au XIXe siècle et toujours sur l'Alameda.
Où le goûter
Du vin pipeño doux, de la glace à l'ananas et un trait de grenadine ou de fernet. Le nom, « tremblement de terre », s'est imposé après le séisme de 1985 ; qui commande un second verre, la « réplique », sait à quoi s'attendre. La Piojera, près du Mercado Central, en est le temple.
Où le goûter
