Arenque cru (haring)
O petisco mais holandês que existe: arenque levemente curado em salmoura, servido com cebola picada e picles. Em Amsterdã, come-se em pedacinhos espetados num palito ou dentro de um pãozinho, em pé ao lado da barraca. Os primeiros da temporada, os «Hollandse Nieuwe», chegam no fim da primavera.
Onde provar




