Cusco foi o umbigo do Tawantinsuyo, a capital dos incas, e sobre seus muros de pedra perfeita nasceu uma cidade colonial cheia de igrejas, sacadas e praças. Hoje o quíchua e o espanhol convivem nas ruas, nos mercados e nas festas. Três roteiros gratuitos para percorrê-la a pé, devagar e no seu ritmo.
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Todos os roteiros são gratuitos e podem ser combinados. Se é sua primeira vez, comece pelo misto.
Do Qorikancha a San Blas, acompanhando como a capital inca virou cidade colonial sem deixar de ser andina.
Um túnel perdido, um Cristo que acalmou a terra e uma cidade em forma de puma, sempre separando lenda e história.
O melhor de Cusco num percurso curto: do mercado de San Pedro à pedra dos doze ângulos, passando pelas praças.
O mapa
Os roteiros se cruzam no centro histórico. Toque em um ponto para ver que história espera por você ali.
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Roteiros
Deixamos tudo organizado dia a dia: quais roteiros fazer e em que ordem, o que ver além disso e onde comer.
Os três roteiros num dia intenso: o imperdível, a história e as lendas ao entardecer.
Ver o roteiro 2Com mais calma: os três roteiros em dois dias, com visitas extras e onde comer.
Ver o roteiro 3A cidade a fundo: um roteiro por dia, museus e bairros extras e um dia para comer bem.
Ver o roteiroO que comer
Os pratos que você não pode deixar de provar e os lugares clássicos que os servem há anos.
Grandes pedaços de porco cozidos e depois dourados na própria gordura, servidos com mote (milho branco), batata, hortelã fresca e um molho de cebola. Na rua Pampa del Castillo, ao lado do Qorikancha, ficam as chicharronerías: perfeito para o almoço.
Onde provar
Tiras de carne bovina salteadas em fogo alto com cebola, tomate e pimenta, com um toque de shoyu herdado da cozinha chifa, servidas com batata frita e arroz. Um clássico peruano que em Cusco cai bem no jantar, perto da Praça de Armas.
Onde provar
Um caldo farto e reconfortante, com pedaço de galinha, macarrão, batata e ovo, que nos Andes se toma para recuperar as forças. Nas bancas de comida do mercado de San Pedro ele aparece ao lado de outras sopas do dia: ótimo para um almoço simples.
Onde provar
O cuy, o porquinho-da-índia criado nas casas andinas desde tempos pré-hispânicos, é prato de festa e de oferenda. Vai inteiro ao forno, temperado com ervas como o huacatay, e costuma vir com batatas e rocoto. Se for provar, faça com respeito: aqui é tradição, não curiosidade. Alguns lugares pedem encomenda com antecedência.
Onde provar
A infusão de folhas de coca é as boas-vindas de Cusco: oferecida em hotéis e casas para ajudar com a altitude. Prove com uma chuta, o grande pão redondo de Oropesa, nas bancas do mercado de San Pedro, no café da manhã ou no lanche da tarde.
Onde provar