Pequim é capital desde que Kublai Khan traçou aqui sua cidade no século XIII, e ainda conserva o eixo que liga seus portões, palácios e torres de norte a sul. Ao redor sobrevivem os hutongs, os lagos de Shichahai e lojas abertas desde a época dos imperadores. Três roteiros gratuitos para percorrê-la a pé, no seu ritmo: Qianmen e Dashilar, o entorno da Cidade Proibida e os lagos e torres do norte.
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Todos os roteiros são gratuitos e podem ser combinados. Se é sua primeira vez, comece pelo misto.
Do bairro das legações à rua dos antiquários, passando pelo grande portão de Qianmen e pelas lojas centenárias de Dashilar.
Um ministro ganancioso, uma bomba sob uma ponte, uma moça que se atirou no bronze e uma rua com forma de centopeia, junto aos lagos do norte.
Do portão de Tiananmen ao pagode branco de Beihai, contornando por fora os muros vermelhos e o fosso do palácio imperial.
O mapa
Os roteiros se cruzam no centro histórico. Toque em um ponto para ver que história espera por você ali.
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Roteiros
Deixamos tudo organizado dia a dia: quais roteiros fazer e em que ordem, o que ver além disso e onde comer.
Os três roteiros num dia intenso: o imperdível, a história e as lendas ao entardecer.
Ver o roteiro 2Com mais calma: os três roteiros em dois dias, com visitas extras e onde comer.
Ver o roteiro 3A cidade a fundo: um roteiro por dia, museus e bairros extras e um dia para comer bem.
Ver o roteiroO que comer
Os pratos que você não pode deixar de provar e os lugares clássicos que os servem há anos.
Pequenas trouxinhas de massa fina, abertas em cima como uma flor, recheadas de porco, camarão ou legumes e cozidas no vapor. O Duyichu as serve na rua Qianmen desde o século XIX, e são o almoço ideal ao fim do roteiro de história. A casa se orgulha de ter recebido o nome do imperador Qianlong.
Onde provar
Fatias finas de cordeiro marinadas em shoyu, cebolinha e coentro, assadas numa grande chapa de ferro aquecida a lenha. É o jantar tradicional de Shichahai: o Kaorou Ji faz isso ao lado da ponte Yinding desde 1848, no fim do roteiro de mistérios.
Onde provar
Tiras de estômago de cordeiro ou de boi escaldadas por poucos segundos em água fervente, para ficarem crocantes, e mergulhadas num molho de gergelim. É um dos petiscos mais antigos de Pequim. O Baodu Feng, fundado no fim do século XIX, serve o prato ao lado de Dashilar.
Onde provar
Pato de pele brilhante e crocante, fatiado à mesa e enrolado em panquecas finas com molho doce de soja, cebolinha e pepino. O Quanjude o assa em forno aberto com lenha de árvores frutíferas desde 1864, na rua Qianmen; o Bianyifang, ali perto, mantém o método mais antigo, de forno fechado.
Onde provar
O chá preferido dos pequineses: chá verde perfumado com flores de jasmim frescas, bebido a qualquer hora. A Zhang Yiyuan o vende desde 1900, e sua loja em Dashilar é um bom lugar para uma pausa à tarde ou para levar uma lembrança.
Onde provar
