Six siècles de capitale impériale : portes, lacs et ruelles chargées de légendes.
Pékin est capitale depuis que Kubilai Khan y a tracé sa ville au XIIIe siècle, et elle conserve encore l'axe qui relie, du nord au sud, ses portes, ses palais et ses tours. Tout autour survivent les hutongs, les lacs de Shichahai et des boutiques ouvertes depuis l'époque des empereurs. Trois parcours gratuits pour la découvrir à pied, à votre rythme : Qianmen et Dashilar, les abords de la Cité interdite, puis les lacs et les tours du nord.
Choisissez votre free tour
Tous les parcours sont gratuits et peuvent se combiner. Si c’est votre première fois, commencez par l’incontournable.
Du quartier des légations à la rue des antiquaires, en passant par la grande porte de Qianmen et les boutiques centenaires de Dashilar.
Un ministre avide, une bombe sous un pont, une jeune fille jetée dans le bronze et une rue en forme de mille-pattes, au bord des lacs du nord.
De la porte Tian'anmen à la pagode blanche de Beihai, en longeant par l'extérieur les murs rouges et les douves du palais impérial.
La carte
Les parcours se croisent dans le centre historique. Touchez un point pour découvrir l’histoire qui vous y attend.
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Itinéraires
Nous avons tout organisé jour par jour : quelles balades faire et dans quel ordre, quoi voir en plus et où manger.
Les trois balades en une journée bien remplie : l’incontournable, l’histoire et les légendes au coucher du soleil.
Voir l’itinéraire 2Plus tranquille : les trois balades sur deux jours, avec des visites en plus et où manger.
Voir l’itinéraire 3La ville en profondeur : une balade par jour, musées et quartiers en plus, et une journée pour bien manger.
Voir l’itinéraireQue manger
Les plats à ne pas manquer et les adresses historiques qui les servent depuis des années.
De petites bourses de pâte très fine, ouvertes sur le dessus comme une fleur, garnies de porc, de crevettes ou de légumes et cuites à la vapeur. Duyichu les sert rue Qianmen depuis le XIXe siècle : le déjeuner idéal à la fin du parcours historique. La maison aime raconter que son nom lui fut donné par l'empereur Qianlong.
Où le goûter
De fines tranches d'agneau marinées à la sauce soja, à la ciboule et à la coriandre, saisies sur une grande plaque de fonte chauffée au bois. C'est le dîner traditionnel de Shichahai : Kaorou Ji le prépare au bord du pont Yinding depuis 1848, juste sur le parcours des mystères.
Où le goûter
Des lanières d'estomac d'agneau ou de bœuf plongées quelques secondes dans l'eau bouillante pour rester croquantes, puis trempées dans une sauce au sésame. C'est l'une des bouchées les plus anciennes de Pékin. Baodu Feng, fondé à la fin du XIXe siècle, en sert à deux pas de Dashilar.
Où le goûter
Un canard à la peau brillante et croustillante, découpé à table et roulé dans de fines crêpes avec une sauce sucrée, de la ciboule et du concombre. Quanjude le rôtit au four ouvert, au bois d'arbres fruitiers, depuis 1864 rue Qianmen ; Bianyifang, tout près, perpétue la méthode plus ancienne du four fermé.
Où le goûter
Le thé préféré des Pékinois : un thé vert parfumé aux fleurs de jasmin fraîches, qui se boit à toute heure. Zhang Yiyuan le vend depuis 1900, et sa boutique de Dashilar se prête bien à une pause l'après-midi ou à l'achat d'un souvenir.
Où le goûter
