Mercado Central

Vor dir liegt der Mercado Central, Santiagos große Markthalle und eines seiner beliebtesten Gebäude. Schau aufs Dach: Unter den Ziegeln steckt ein Eisenskelett, das den Ozean überquert hat.

1Schottisches Eisen für Santiago

Der Markt ersetzte den alten Lebensmittelplatz, der 1864 abgebrannt war. Die Bauarbeiten begannen 1869, und die zentrale Metallkonstruktion wurde in Glasgow in den Werkstätten von Laidlaw & Sons gegossen und hier Stück für Stück zusammengesetzt. Das Projekt unter Aufsicht von Fermín Vivaceta, demselben Baumeister wie bei der Universidad de Chile, wurde 1872 fertiggestellt.

Die Eröffnung fiel mit der Nationalen Ausstellung für Kunst und Industrie zusammen, die der Intendant Benjamín Vicuña Mackenna organisierte, der große Erneuerer der Stadt in jenen Jahren. Der Markt entstand also als Schaufenster, nicht bloß als Vorratskammer.

2Anderthalb Jahrhunderte Marktküche

Mit der Zeit füllte sich der Markt mit Fischhändlern, Metzgern, Käseständen und vor allem kleinen Küchen, die chilenische Meeresfrüchtegerichte auftischen. 1984 wurde er zum Nationaldenkmal erklärt. 2001 diente er sogar als Kulisse einer Telenovela, Amores de mercado.

Wenn du hineingehst, schau nach oben: Das schmiedeeiserne Tragwerk mit seinen Säulen und der zentralen Laterne ist ein ebenso großer Star wie die Fischstände.

3Worauf du achten solltest

• Das zentrale Türmchen mit seiner kleinen Kuppel, über dem gestuften Dach.
• Die Backsteinarkaden, die um das Gebäude laufen.
• Die Fisch- und Meeresfrüchtestände mit pazifischen Arten, die du vielleicht noch nie gesehen hast.