Mercato Centrale

Davanti a te c'è il Mercato Centrale, il grande mercato alimentare di Santiago e uno dei suoi edifici più amati. Guarda il tetto: sotto le tegole c'è uno scheletro di ferro che ha attraversato l'oceano.

1Ferro scozzese per Santiago

Il mercato prese il posto della vecchia piazza dei viveri, distrutta da un incendio nel 1864. I lavori iniziarono nel 1869 e la struttura metallica centrale fu fusa a Glasgow, nelle officine di Laidlaw & Sons, per poi essere montata qui pezzo per pezzo. Il progetto, supervisionato da Fermín Vivaceta, lo stesso costruttore dell'Università del Cile, fu completato nel 1872.

L'inaugurazione coincise con l'Esposizione Nazionale di Arti e Industrie organizzata dall'intendente Benjamín Vicuña Mackenna, il grande trasformatore della città in quegli anni. Il mercato nacque dunque come una vetrina, non solo come una dispensa.

2Un secolo e mezzo di cucine da mercato

Con il tempo il mercato si riempì di pescivendoli, macellai, banchi di formaggi e, soprattutto, di piccole cucine che servono piatti di mare cileni. Fu dichiarato Monumento Storico nel 1984. Nel 2001 divenne perfino il set di una telenovela, Amores de mercado.

Se entri, guarda in alto: la struttura in ferro battuto, con le sue colonne e il lucernario centrale, è una protagonista quanto i banchi del pesce.

3Cosa osservare

• La torretta centrale con la sua cupoletta, sopra il tetto a gradoni.
• I portici di mattoni che corrono attorno all'edificio.
• I banchi di pesce e frutti di mare, con specie del Pacifico che forse non hai mai visto.