Wiener Schnitzel
Ein hauchdünn geklopftes Kalbsschnitzel, paniert und goldgelb ausgebacken, bis die Panade wellige Blasen wirft. Dazu gibt es Zitrone und Erdäpfelsalat, und es sollte über den Tellerrand hinausragen.
Wo du es probieren kannst

Kaiser, Pest und Legenden im Schatten des Stephansdoms.
Wien begann als römisches Lager an der Donau und war über sechs Jahrhunderte lang die Hauptstadt der Habsburger. In der Altstadt stehen kaiserliche Paläste neben mittelalterlichen Gassen, in denen Ungeheuer und Teufel ihr Unwesen trieben, und neben Plätzen, die die dunkelsten Seiten des 20. Jahrhunderts bewahren. Drei kostenlose Routen, um die Stadt zu Fuß und in deinem eigenen Tempo zu entdecken.
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Alle Routen sind kostenlos und lassen sich kombinieren. Wenn du zum ersten Mal hier bist, fang mit der Mix-Route an.

Ein römisches Lager, der erste Babenberger Hof, ein zerstörtes Ghetto, Metternichs Amtssitz und der Platz, auf dem Hitler den Anschluss verkündete.

Mozarts letztes Zuhause, ein nagelgespickter Baumstamm, ein Pakt mit dem Teufel, eine Gasse, die nach Blut heißt, ein Ungeheuer im Brunnen und ein Pfeifer, der lebendig aus einer Pestgrube stieg.

Der Dom, die Pestsäule, das Tor zur Hofburg, das Museum auf der Stadtmauer, die Oper und die große Barockkirche: Wiens Höhepunkte in einem Spaziergang.
Die Karte
Die Routen kreuzen sich in der Altstadt. Tipp auf einen Punkt, um zu sehen, welche Geschichte dich dort erwartet.
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Reiserouten
Wir haben alles Tag für Tag geplant: welche Touren in welcher Reihenfolge, was du zusätzlich sehen solltest und wo du isst.
Alle drei Touren an einem vollen Tag: die Highlights, die Geschichte und die Legenden zur Abenddämmerung.
Zur Reiseroute 2Entspannter: die drei Touren auf zwei Tage verteilt, dazu Extra-Tipps und wo du gut isst.
Zur Reiseroute 3Die Stadt in Ruhe: eine Tour pro Tag, zusätzliche Museen und Viertel und ein Tag fürs gute Essen.
Zur ReiserouteWas essen
Die Gerichte, die du unbedingt probieren musst, und die Traditionslokale, die sie seit Jahren servieren.
Ein hauchdünn geklopftes Kalbsschnitzel, paniert und goldgelb ausgebacken, bis die Panade wellige Blasen wirft. Dazu gibt es Zitrone und Erdäpfelsalat, und es sollte über den Tellerrand hinausragen.
Wo du es probieren kannst
Rindfleisch vom Schwanzstück, langsam in Brühe gegart und angeblich das Lieblingsgericht von Kaiser Franz Joseph. Zuerst trinkst du die Suppe, dann isst du das Fleisch mit Apfelkren und Röstkartoffeln.
Wo du es probieren kannst
Ein dichter Schokoladenkuchen mit einer dünnen Schicht Marillenmarmelade unter einer glänzenden Schokoladenglasur. Franz Sacher erfand sie 1832, und jahrelang führte ihr Rezept das Hotel Sacher und die Konditorei Demel vor Gericht gegeneinander.
Wo du es probieren kannst
Ein Teig, der so lange gezogen wird, bis er fast durchsichtig ist, und dann um Äpfel, Zimt, Rosinen und geröstete Brösel gerollt wird. Warm serviert, mit Staubzucker bestreut und manchmal mit Schlagobers oder Vanillesauce, in den großen Kaffeehäusern.
Wo du es probieren kannst
Weiche Hefeteigbällchen, dicht an dicht in einer Form gebacken und mit Powidl gefüllt. Im Café Hawelka kommen sie ofenwarm und mit Zucker bestäubt auf den Tisch.
Wo du es probieren kannst