Des remparts contre les pirates, des banques de pierre et des gratte-ciel sur l’autre rive.
En un siècle, Shanghai est passée de ville fortifiée de marchands de coton à grand port international, et ses rues gardent la trace de chaque époque : temples et ruelles de la Vieille Ville, banques et hôtels du Bund, villas de l’ancienne Concession française et, en face, les gratte-ciel de Pudong. Trois parcours gratuits pour la découvrir à pied, à votre rythme.
Choisissez votre free tour
Tous les parcours sont gratuits et peuvent se combiner. Si c’est votre première fois, commencez par l’incontournable.
De la tour de l’ancien hippodrome au pont de Waibaidu, en suivant Nanjing Road jusqu’aux banques et aux hôtels du Bund.
Dans le Shanghai fortifié : le dernier pan de muraille, une société secrète, le dieu protecteur de la ville et un pont que les mauvais esprits ne savent pas traverser.
Des maisons shikumen de Xintiandi aux ruelles de Tianzifang, en passant par le parc Fuxing et les villas de Sinan Road.
La carte
Les parcours se croisent dans le centre historique. Touchez un point pour découvrir l’histoire qui vous y attend.
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Itinéraires
Nous avons tout organisé jour par jour : quelles balades faire et dans quel ordre, quoi voir en plus et où manger.
Les trois balades en une journée bien remplie : l’incontournable, l’histoire et les légendes au coucher du soleil.
Voir l’itinéraire 2Plus tranquille : les trois balades sur deux jours, avec des visites en plus et où manger.
Voir l’itinéraire 3La ville en profondeur : une balade par jour, musées et quartiers en plus, et une journée pour bien manger.
Voir l’itinéraireQue manger
Les plats à ne pas manquer et les adresses historiques qui les servent depuis des années.
Petits pains vapeur à la pâte très fine, farcis de porc et d’un bouillon qui fond à la cuisson : croquez-les délicatement et aspirez le bouillon dans la cuillère. Nanxiang Mantou Dian les prépare près du pont en zigzag depuis le début du XXe siècle. Le déjeuner idéal après le parcours de la Vieille Ville.
Où le goûter
Poitrine de porc mijotée longuement avec sauce soja, vin de riz et sucre candi, jusqu’à devenir brillante, rougeoyante et fondante. C’est le plat phare de la cuisine benbang. Pour le dîner, Shanghai Lao Fandian, fondé en 1875, se trouve à deux pas de Chenxiangge ; Lao Zheng Xing le sert sur Fuzhou Road depuis 1862.
Où le goûter
Petits pains farcis de porc et de bouillon, cuits dans de grandes poêles en fonte jusqu’à ce que le dessous soit doré et croustillant, parsemés de sésame et de ciboule. Da Hu Chun les prépare depuis 1932, et son adresse de Sichuan Zhong Lu est tout près du Bund : un bon déjeuner après le parcours historique.
Où le goûter
Le grand plaisir de l’automne shanghaïen : un crabe d’eau douce aux pinces velues, cuit à la vapeur et dégusté avec du vinaigre de riz et du gingembre, accompagné de vin jaune chaud. La saison va de septembre à décembre. Wang Bao He, qui revendique une existence depuis 1744, est la maison classique pour en dîner.
Où le goûter
Une pause dans la plus ancienne maison de thé de Shanghai, au milieu du bassin du jardin Yu : thé vert ou au jasmin servi avec de petites douceurs et des fruits secs. Idéal pour le goûter ou pour souffler pendant le parcours des mystères.
Où le goûter
