Sultani, djinn e imperatori moghul in una città rifondata sette volte.
Delhi è stata la capitale dei sultani, degli imperatori moghul e del Raj britannico, e ognuno di loro ha costruito la propria città sulle rovine della precedente. Oggi una sola passeggiata ti porta dai bazar di Chandni Chowk ai viali di Nuova Delhi, da una moschea del Seicento a un osservatorio di pietra o a rovine dove ancora si scrivono lettere ai djinn. Tre percorsi gratuiti per scoprirla a piedi, con i tuoi tempi.
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Tutti i percorsi sono gratuiti e si possono combinare. Se è la tua prima volta, comincia da quello misto.
Dalla Grande Moschea al Forte Rosso e lungo tutta Chandni Chowk: la capitale moghul del Seicento pulsa ancora tra bazar, templi e gurdwara.
Dal forte dove si scrivono lettere ai djinn alla tomba contesa dell'unica donna sultano di Delhi: misteri con un indirizzo preciso.
Un arco per i soldati caduti, un pozzo a gradini medievale, il cerchio coloniale dei colonnati, un osservatorio di pietra e un tempio sikh dove tutti mangiano gratis.
La mappa
I percorsi si incrociano nel centro storico. Tocca un punto per scoprire quale storia ti aspetta lì.
I punti pieni hanno già il loro articolo pubblicato; gli altri sono in preparazione.
Caricamento della mappa…
Itinerari
Abbiamo organizzato tutto giorno per giorno: quali percorsi fare e in che ordine, cos’altro vedere e dove mangiare.
I tre percorsi in una giornata piena: l’imperdibile, la storia e le leggende al tramonto.
Vedi l’itinerario 2Con più calma: i tre percorsi in due giorni, più visite extra e dove mangiare.
Vedi l’itinerario 3La città a fondo: un percorso al giorno, musei e quartieri extra e una giornata per mangiare bene.
Vedi l’itinerarioCosa mangiare
I piatti che non puoi andartene senza assaggiare e i locali storici che li servono da anni.
Focacce ripiene di patate, ravanello, cavolfiore o perfino banana, fritte nel ghi in una padella profonda e servite con chutney e curry di patate. In questo vicolo di Chandni Chowk si preparano dalla fine dell'Ottocento.
Dove assaggiarlo
Spirali di pastella fermentata fritte al momento e immerse nello sciroppo, croccanti fuori e succose dentro. All'angolo di Dariba Kalan le friggono dal 1884, a quanto afferma la bancarella stessa.
Dove assaggiarlo
Soffici polpette di lenticchie annegate in yogurt fresco, con dolce chutney di tamarindo e spezie tostate. È la chaat più rinfrescante di Delhi, perfetta per il caldo.
Dove assaggiarlo
Stufati di montone speziati e cotti a lungo, kebab alla brace e pane appena sfornato dal tandoor: eredi delle cucine di corte. Da Karim's li servono accanto alla Jama Masjid dal 1913.
Dove assaggiarlo
Pollo arrostito nel tandoor e finito in una cremosa salsa di pomodoro e burro. L'invenzione è attribuita ai fondatori del Moti Mahal, aperto a Daryaganj dopo la Partizione, nel 1947, anche se oggi è in discussione chi abbia creato davvero il piatto.
Dove assaggiarlo
