Sultans, djinns et empereurs moghols dans une ville refondée sept fois.
Delhi a été la capitale des sultans, des empereurs moghols et de l'Empire britannique, et chacun y a bâti sa propre ville sur les ruines de la précédente. Aujourd'hui, une simple promenade vous mène des bazars de Chandni Chowk aux avenues de New Delhi, d'une mosquée du XVIIe siècle à un observatoire de pierre ou à des ruines où l'on écrit encore des lettres aux djinns. Trois itinéraires gratuits pour la découvrir à pied, à votre rythme.
Choisissez votre free tour
Tous les parcours sont gratuits et peuvent se combiner. Si c’est votre première fois, commencez par l’incontournable.
De la Grande Mosquée au Fort Rouge, puis tout au long de Chandni Chowk : la capitale moghole du XVIIe siècle bat encore entre bazars, temples et gurdwaras.
Du fort où l'on écrit des lettres aux djinns à la tombe contestée de la seule sultane de Delhi : des mystères à l'adresse précise.
Un arc pour les soldats tombés, un puits à degrés médiéval, la place circulaire des Britanniques, un observatoire de pierre et un temple sikh où chacun mange gratuitement.
La carte
Les parcours se croisent dans le centre historique. Touchez un point pour découvrir l’histoire qui vous y attend.
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Programme d’une journée
Enchaînez les trois balades et vous verrez le meilleur de la ville à pied, sans rien payer : la balade mixte le matin, l’histoire l’après-midi et les légendes à la tombée du jour.
Le matin
L’après-midi
En fin de journée
Pour manger. Goûtez Parathas de Paranthe Wali Gali : Pandit Gaya Prasad Shiv Charan.
Que manger
Les plats à ne pas manquer et les adresses historiques qui les servent depuis des années.
Des galettes farcies de pomme de terre, de radis, de chou-fleur ou même de banane, frites au ghee dans une poêle profonde et servies avec chutneys et curry de pommes de terre. On les prépare dans cette ruelle de Chandni Chowk depuis la fin du XIXe siècle.
Où le goûter
Des spirales de pâte fermentée frites à la minute puis plongées dans un sirop, croustillantes dehors et fondantes dedans. Au coin de Dariba Kalan, on les fait frire depuis 1884, selon l'échoppe elle-même.
Où le goûter
Des beignets de lentilles moelleux nappés de yaourt frais, de chutney sucré au tamarin et d'épices grillées. C'est le chaat le plus rafraîchissant de Delhi, idéal par forte chaleur.
Où le goûter
Des ragoûts d'agneau longuement mijotés et épicés, des kebabs grillés et des pains tout juste sortis du tandoor, héritiers des cuisines de la cour. Karim's les sert à côté de la Jama Masjid depuis 1913.
Où le goûter
Du poulet rôti au tandoor puis nappé d'une sauce onctueuse à la tomate et au beurre. Son invention est attribuée aux fondateurs de Moti Mahal, ouvert à Daryaganj après la Partition de 1947, même si la paternité du plat est aujourd'hui disputée.
Où le goûter
