Mille anni di minareti, una fortezza romana e un centro che sognava di essere Parigi.
Il Cairo è molto più della porta d’ingresso alle piramidi. A piedi puoi percorrere la strada dei califfi fatimidi e dei sultani mamelucchi, infilarti nel quartiere copto nato dentro una fortezza romana e attraversare il centro kedivale fino al brulichio del Khan el-Khalili. Tre percorsi gratuiti per scoprirla con i tuoi tempi.
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Tutti i percorsi sono gratuiti e si possono combinare. Se è la tua prima volta, comincia da quello misto.
Via al-Muizz da un capo all’altro: mura del 1087, moschee fatimidi, un ospedale mamelucco rimasto in funzione per cinque secoli e la porta dove fu impiccato l’ultimo sultano.
Una montagna mossa dalla fede, una fortezza chiamata Babilonia, la grotta della Sacra Famiglia, la cesta di Mosè e una colomba che scelse una capitale.
I luoghi imperdibili del Cairo in una sola passeggiata: piazza Tahrir, il Museo Egizio, il centro belle époque, piazza dell’Opera, il Khan el-Khalili e al-Azhar.
La mappa
I percorsi si incrociano nel centro storico. Tocca un punto per scoprire quale storia ti aspetta lì.
I punti pieni hanno già il loro articolo pubblicato; gli altri sono in preparazione.
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Itinerari
Abbiamo organizzato tutto giorno per giorno: quali percorsi fare e in che ordine, cos’altro vedere e dove mangiare.
I tre percorsi in una giornata piena: l’imperdibile, la storia e le leggende al tramonto.
Vedi l’itinerario 2Con più calma: i tre percorsi in due giorni, più visite extra e dove mangiare.
Vedi l’itinerario 3La città a fondo: un percorso al giorno, musei e quartieri extra e una giornata per mangiare bene.
Vedi l’itinerarioCosa mangiare
I piatti che non puoi andartene senza assaggiare e i locali storici che li servono da anni.
Riso, lenticchie, pasta corta e ceci sotto una salsa di pomodoro all’aglio e dal tono acido di aceto, con una corona di cipolla fritta croccante. È il grande piatto quotidiano del Cairo, e in via Champollion Abou Tarek lo serve da quando cominciò con un carretto per strada a metà del Novecento.
Dove assaggiarlo
Fave cotte lentamente e condite con olio, cumino e limone, accompagnate dalla taamiya, le frittelle verdi di fave che gli egiziani preferiscono ai falafel di ceci. È la classica colazione del Cairo, e Felfela la prepara in centro dal 1959.
Dove assaggiarlo
Budino di riso freddo in ciotole di terracotta e umm ali, un dolce caldo di pasta sfoglia, latte, panna e frutta secca. El Malky li vende accanto alla moschea di al-Hussein dal 1917, quando aprì come latteria.
Dove assaggiarlo
Tè nero dolcissimo con foglie di menta fresca, oppure karkadé, l’infuso rosso rubino di ibisco, servito in un bicchiere su un vassoio di ottone. Berlo tra gli specchi di El Fishawy, aperto dalla fine del Settecento secondo la famiglia, è un rito cairota.
Dove assaggiarlo
