Koshari
Arroz, lentejas, pasta corta y garbanzos bajo una salsa de tomate con vinagre y ajo, coronados de cebolla frita crujiente. Es el plato popular de El Cairo por excelencia, y en la calle Champollion, Abou Tarek lo sirve desde que empezó con un carrito callejero a mediados del siglo XX.
Dónde probarlo




