Koshari
Riz, lentilles, pâtes courtes et pois chiches nappés d'une sauce tomate au vinaigre et à l'ail, couronnés d'oignons frits croustillants. C'est le plat populaire cairote par excellence ; rue Champollion, Abou Tarek le sert depuis ses débuts avec une charrette ambulante, au milieu du XXe siècle.
Où le goûter




