Chiese d'oro, un grido di libertà e leggende di diavoli, galli e tori a 2.850 metri.
Quito si trova a circa 2.850 metri sul livello del mare, ai piedi del vulcano Pichincha, e nel 1978 il suo centro storico fu tra i primissimi luoghi dichiarati Patrimonio dell'Umanità. Tra piazze lastricate e chiese ricoperte d'oro ascolterai la storia della città inca che Rumiñahui fece bruciare, del Primo Grido d'Indipendenza del 1809 e delle leggende che i quiteños si tramandano ancora di generazione in generazione. Tre percorsi a piedi gratuiti per scoprirla con calma, una salita alla volta.
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Tutti i percorsi sono gratuiti e si possono combinare. Se è la tua prima volta, comincia da quello misto.
Cinque tappe per ripercorrere la storia di Quito: la città inca data alle fiamme, la fondazione spagnola, il Primo Grido d'Indipendenza, il massacro del 1810 e la battaglia di Pichincha.
Una profezia sulla fine del mondo, un toro da incubo, un gallo vendicatore, una santa, un patto col diavolo e la strada dei bohémien.
La Plaza Grande, la torre de La Merced, l'oro de La Compañía, il grande convento di San Francisco e la vista su El Panecillo dall'Arco de la Reina.
La mappa
I percorsi si incrociano nel centro storico. Tocca un punto per scoprire quale storia ti aspetta lì.
I punti pieni hanno già il loro articolo pubblicato; gli altri sono in preparazione.
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Itinerari
Abbiamo organizzato tutto giorno per giorno: quali percorsi fare e in che ordine, cos’altro vedere e dove mangiare.
I tre percorsi in una giornata piena: l’imperdibile, la storia e le leggende al tramonto.
Vedi l’itinerario 2Con più calma: i tre percorsi in due giorni, più visite extra e dove mangiare.
Vedi l’itinerario 3La città a fondo: un percorso al giorno, musei e quartieri extra e una giornata per mangiare bene.
Vedi l’itinerarioCosa mangiare
I piatti che non puoi andartene senza assaggiare e i locali storici che li servono da anni.
Maiale intero arrostito lentamente al forno dopo una marinatura con aglio, cumino e chicha, servito con llapingachos o mote, cipolla in agrodolce e una salsa acidula. Al Mercado Central lo vedrai esposto sui banchi, con la cotenna dorata e croccante: è un piatto da pranzo.
Dove assaggiarlo
La zuppa simbolo di Quito: patate cotte finché si sfaldano e addensano il brodo, con formaggio fresco e un tocco di achiote, servita con avocado. Perfetta in una fresca serata andina.
Dove assaggiarlo
Spezzatino di capra o agnello cotto a lungo con naranjilla, birra o chicha e spezie, servito con riso giallo, platano fritto e avocado. Uno dei secondi classici del pranzo ecuadoriano.
Dove assaggiarlo
Tortini di patate ripieni di formaggio e dorati sulla piastra, serviti con chorizo, uovo fritto, avocado e salsa di arachidi. Il comfort food andino per eccellenza e un'ottima cena a La Ronda.
Dove assaggiarlo
Gelato alla frutta montato a mano in un paiolo di bronzo fatto girare su un letto di ghiaccio e sale, un'antica tecnica andina. Mora, naranjilla o guanábana sono il dessert o la merenda perfetta nel centro storico.
Dove assaggiarlo
