Chiles en nogada
Pimentas poblanas recheadas de carne picada com frutas, cobertas com um molho de nozes frescas e grãos de romã: verde, branco e vermelho, como a bandeira. É prato de temporada, do fim do verão, e a Hostería de Santo Domingo, que se diz o restaurante mais antigo da cidade, o transformou em sua marca.
Onde provar




