Chiles en nogada
Chiles poblanos rellenos de picadillo de carne y fruta, cubiertos con una salsa de nuez fresca y granos de granada: verde, blanco y rojo, como la bandera. Es plato de temporada, de finales de verano, y la Hostería de Santo Domingo, que presume de ser el restaurante más antiguo de la ciudad, lo ha convertido en su seña.
Dónde probarlo




