Mercado Central de San Pedro

Comece o roteiro como muitos cusquenhos começam o dia: em San Pedro. Entre, deixe o cheiro de fruta, de pão e de ervas guiar você, e lembre-se de andar devagar. Em Cusco, a uns 3.400 metros, até um passeio pelo mercado é melhor sem pressa.

1O mercado de Eiffel?

Você vai ouvir muitas vezes que a estrutura de ferro é obra de Gustave Eiffel, o da torre de Paris. É uma das atribuições mais repetidas da cidade, mas nenhum documento a sustenta. Os estudos sobre o prédio apontam para um projeto preparado pelo engenheiro peruano Teodoro Elmore depois de um concurso de 1905. O mercado foi inaugurado em 1925, num terreno ao lado da igreja de San Pedro.

2Um passeio pelas bancas

• As bancas de sucos, com longos balcões onde preparam sucos de frutas andinas e amazônicas.
• Os pães: procure as grandes chutas de Oropesa, pães redondos e achatados vendidos por unidade.
• As refeições no fundo, onde se servem caldos e pratos do dia a preços populares.
• As ervas e objetos rituais, para oferendas à Pachamama, a mãe terra.

San Pedro não é cenário: é o mercado onde fazem compras as famílias do bairro. Peça licença antes de fotografar as vendedoras.

É um bom momento para provar um chá de coca, a infusão que em Cusco se oferece aos recém-chegados para enfrentar a altitude.

3O que observar

• O telhado de ferro de duas águas e suas colunas.
• A igreja de San Pedro, ao lado do mercado.
• Os tecidos e chapéus das vendedoras, que às vezes indicam sua comunidade de origem.